本文合成了两种氨基酸衍生物的两亲分子，研究其在空气/水界面铺展形成Langmuir膜，再将其转移到固体表面所组装形成Langmuir–Blodget（LB）薄膜，当亚相中有金属离子存在时，它们与两亲分子亲水头基相互作用将改变两亲分子间的作用，故以表面压（π）-面积（A）等温曲线研究氨基酸衍生物两亲分子单分子膜在空气–水界面与亚相金属离子的相互作用；研究氨基酸衍生物在水-乙醇（体积比为1:1）混合溶液形成的凝胶在水杨酸中的药物缓释情况。获得一些创新性成果，主要包括：（1）合成了DL-缬氨酸衍生物、L-苯丙氨酸衍生物，用核磁氢谱、红外光谱表征其结构，以等温曲线研究其氨基酸衍生物两亲分子单分子膜在空气—水界面与亚相金属离子的相互作用。镀膜后，XRD研究LB膜组装结构排列的有序性；通过红外偏正光谱研究金属离子与界面双亲分子头基间不同的配位方式以及分子内和分子间氢键形成决定界面膜的表面行为，用以计算出两亲分子在气/液界面的取向角。(2)合成的L-组氨酸衍生物，将它和用乙醇与水体积比为1:1的溶剂溶解的水杨酸制成水凝胶，发现其水凝胶非常稳定，而且受pH、温度的影响比较敏感。通过小角X-射线衍射，将可以得出凝胶中凝胶剂分子都聚集成层状结构，阻止了溶剂宏观上的流动，并最终形成了类似于固体的凝胶。利用其pH=7.41的水凝胶为载体，用水杨酸作为药物填埋在其中，浸置在模拟的体液中，研究其对水杨酸的药物缓释性能影响，初步探索水凝胶对药物分子的缓释机理。结果表明：随着样品中水杨酸量的增加，释药曲线趋于平缓，释药周期变长，最终的平衡释药量减小。