在21世纪的今天，随着科学技术的不断发展，越来越多的现代科学技术开始运用于食品工业当中，它们不仅仅对食物的色、香、味等食品的品质进行了改良，更运用最新的科技研究成果去探寻新的食物来源，创造新型食品。但是科学技术作为一把“双刃剑”，在给人类社会生活带来繁荣的同时，也给人类带来了一些前所未有的隐患。科技的发展改善了食物的同时，在一些情况下也对人们的身体健康造成了威胁，产生了安全问题。近年来食品安全事故频繁内发生，从国外的疯牛病、毒水饺再到国内的“瘦肉精”、“苏丹红”、“三聚氰胺”、奶油中的反式脂肪酸，对人们的身体健康和生活都造成了巨大的影响，引起全球范围的广泛关注。法律作为规范社会生活的基本准则，对社会生活的各个方面进行规范，在食品安全方面主要是在2009年颁布实施了《中华人民共和国食品安全法》，它对食品安全的基本方面做出了较为全面的规定，但是在某些方面的规定仍然存在着一些缺陷和不足，尤其是在对科技引入食品工业的相关规定具有很强的滞后性和空白之处，这也是造成食品安全事故发生的重要因素之一。　　本文根据越来越多的科技引入到食品工业中的现实情况，对科技引入食品的现状和它产生的食品安全问题进行分析研究，在指出食品法律对其进行规范的必要性和重要性的同时，针对目前现有法律对于科技引发的食品安全问题的相关规定存在着不足和滞后性，提出了相应的立法和完善建议。