研究目的本文基于数据分析,以《中医方剂大辞典》和《中药大辞典》为数据源,筛选出适宜虚寒证、虚热证的药食同源物品和常用配伍,以及生活中常见的温里类、清虚热类可食用物品,对虚寒证、虚热证药食同源中医饮食护理进行探讨和总结,为虚寒证、虚热证药食同源物品食膳数据库提供数据支持,为进一步的基础实验研究和临床中医饮食护理指导提供参考依据。研究方法以《中医方剂大辞典》和《中药大辞典》为研究对象,依据《既是食品又是药品的物品名单》、《可用于保健食品的物品名单》和《保健食品禁用物品名单》进行资料收集:(1)建立《中医方剂大辞典》数据模板;将录入数据统一整理及规范;参照《中药学》和《中药药名辞典》为中药名称正名,个别未记录的别名、处方名、商品名等则以《中药别名大辞典》和《中华人民共和国药典》对中药名称进行统一规范;运用excel数据透视表对虚寒证、虚热证方中药食同源物品的性、味、归经频次及使用频次进行统计;运用Apriori对虚寒证、虚热证方中药食同源物品进行关联规则分析,得出常用配伍物品及其配伍置信度;(2)建立《中药大辞典》数据模板;将录入数据统一整理及规范;交与计算机合作单位建立数据库,并从中筛选适宜虚寒证、虚热证患者可食用的物品,分析药食同源物品间的饮食宜忌。研究结果1.中医饮食护理中适宜虚寒证的药食同源物品:(1)药食同源物品使用频次最高的为干姜,频率为14.33%;其次为甘草,频率为27.15;(2)二味药食同源物品常用配伍中,甘草、干姜的使用频次最高,频率为11.35%;三味药食同源物品常用配伍中,人参、甘草、白术的使用频次最高,频率为12.96%;四味药食同源物品常用配伍中,人参、干姜、甘草、白术的使用频次最高,频率为25.45%;(3)温里类常见食用物品:谷物2种;菜类2种;水产品5种;肉禽蛋奶4种;花茶类3种;水果4种;干果1种;其他类2种。2.中医饮食护理中适宜虚热证的药食同源物品:(1)药食同源物品使用频次最高的为生地黄,频率为21.53%;其次为麦门冬,频率为33.94%;(2)二味药食同源物品常用配伍中,生地黄、麦门冬使用频次最高,频率为9.36%;三味药食同源物品常用配伍中,玄参、麦门冬、生地黄使用频次最高,频率为13.33%;(3)清虚热类常见食用物品:谷物3种;菜类17种;水产品12种;肉禽蛋奶15种;花茶类6种;水果10种;干果1种;其他类8种。研究结论1.本研究能够为下一步的动物实验研究提供数据支持。2.本研究可以为进一步的临床饮食护理提供参考依据。3.本研究归纳总结了适宜虚寒证、虚热证的药食同源物品及常见的可食用物品,并交给课题组计算机合作单位构建药食同源物品食膳数据库。