随着社会和经济的持续发展，一方面，人们对食品的要求逐渐转向对安全、质量、新鲜度、环保等方面的关注;另一方面，由于新技术的不断涌现，企业与它的客户和供应商之间的关系变得越来越重要。于是，对于企业来说构建一个强健的食品供应链，实现以低成本为客户提供高质量的产品和服务，并由此取得市场竞争优势地位。　　本论文分析研究了食品供应链的特殊性所在;之后探讨了企业如何有效实施食品供应链。　　本论文重点:试图探讨发展中的食品企业为什么需要实施供应链管理，应该以怎样的方式来实施供应链管理。具体而言，本文通过以X航空食品公司为例，通过分析其由小规模企业向中等规模企业转变过程中出现的问题，又通过BCG矩阵对其业务进行定位，然后根据分析和定位的结果，证明X航空食品公司不但适合而且应该实施供应链管理;然后，论文通过阐述X航空食品公司运用精益生产、管理信息系统、全面质量管理等手段，实现企业内部流程能够适应食品供应链的需要之后，通过运用电子商务环境以及全面质量管理软件，最终实现食品供应链管理。如此，本论文试图说明供应链管理为食品企业所带来的优势和影响。　　希望通过以上研究对食品企业，特别是对发展、转型中的食品企业实施供应链管理带来一定的借鉴作用。