茯苓是一味大宗药材,广泛应用于诸多中药方剂,因此需求量大。茯苓三萜是茯苓中一类重要的活性产物,其含量的高低也作为评定茯苓品质的重要参数。本论文以液体发酵的方式培养茯苓,研究了光照和温度周期性波动变化、添加不同种类植物油对茯苓生物量与三萜积累的影响。研究取得的主要结论归纳如下:（1）模拟自然条件的光温变化,对茯苓液体培养时做了不同时长的变温处理、不同时长光照处理,以及两者的组合处理,结果显示最佳光温处理组合得到的茯苓生物量相比较对照的生物量提高了24.78%,茯苓总三萜含量提高了34.61%。（2）在茯苓液体培养基中添加1%的花生油、菜籽油、棕榈油、大豆油、橄榄油、薏苡仁油后,茯苓的生物量以及茯苓三萜总量均得到显著提高,但茯苓单位质量三萜含量无显著差异。各类油脂添加物中以橄榄油效果最好,生物量和茯苓总三萜含量分别是对照的2.20倍、2.29倍。（3）在摇瓶中进一步研究添加橄榄油后最佳发酵条件,确定其最佳用量为2%,最佳添加时间为发酵第0 h,最佳接种量为8%,最佳发酵时长为8天,优化后的生物量和茯苓总三萜含量是对照的4.15倍、4.09倍。