油脂生产过程中需要一步步精炼才能达到食用油脂的要求，一般包括毛油的预处理、脱胶、脱色、脱酸、脱臭等一系列过程。白陶土作为活性白土的一种，是一种吸附剂，因其具有脱色效率高、价格低廉等优势被广泛应用于油脂的脱色工艺中。白陶土脱色以后将不再具有吸附能力，成为废白土。废白土中油脂含量为18%～40%。中国人口众多，对食用油需求量大，会产生大量吸附油脂的废白土。如果废白土和吸附油脂得以充分利用，将产生巨大的经济效益和环境效益，具有较高的开发利用价值。因此本文对白陶土吸附玉米油的性质和部分成分进行了分析。本文用实验室中常用的有机溶剂对废白土中的油脂回收，并对回收油脂的基本性质进行了分析。用高效薄层层析法（HPTLC）对油脂中的β-谷甾醇、维生素E定性、定量。用气相色谱—质谱联用法(GC-MS)对油脂中的脂肪酸种类及含量进行分析。另外，经过一系列提取，发现回收油脂中含有少量的蜡。本论文的主要研究结果为以下几方面：（1）确定了回收油脂的最佳条件。本文通过溶剂法对废白土中的油脂回收，最佳条件为：提取溶剂为无水乙醇，料液比为1:3，萃取温度为80℃，萃取时间为1.5h，萃取次数为3次。在以上条件下油脂得率最高，为33.15%±0.013%。（2）测定了回收油脂的基本化学常数。测定回收油脂与市售玉米胚芽油的酸价、皂化值、过氧化值、碘值，对比发现，回收油脂品质与市售玉米胚芽油有较大差距，尤其是过氧化值明显增高。因此可以得出，白陶土对油脂中的过氧化物有吸附的作用。（3）高效薄层层析法检测回收油脂中的β-谷甾醇。薄层层析法具有方便、快速、准确的特点。经实验得出，以正己烷：乙醚：氯仿：乙酸：甲苯=4:1:3:0.2:1.5为展开剂、5%磷钼酸乙酸溶液为显色剂效果较好。经薄层扫描得出每100g废白土中含β-谷甾醇1.897±0.0093mg，因此废白土可作为提取β-谷甾醇的重要原料。（4）高效薄层层析法检测回收油脂中的维生素E。薄层层析法具有方便、快速、准确的特点。经实验得出，以正己烷：乙醚=5.5：4.5为展开剂，上行展开两次（第一次为6cm，第二次为8cm），以浓硝酸溶液为显色剂，效果较好。经薄层扫描得出每100g废白土中含维生素E51.47±0.212mg，因此废白土可作为提取维生素E的重要原料。（5）气相色谱-质谱联用法检测回收油脂的脂肪酸。结果显示，废白土回收得到的油脂中游离脂肪酸以油酸和硬脂酸为主，混合脂肪酸中棕榈酸、油酸和硬脂酸的含量较高。（6）回收油脂中蜡的提取。每100g废白土中可得蜡1.89±0.021g，因此废白土可作为提取蜡的重要原料。经红外光谱分析得出蜡的主要成分为棕榈酸异辛酯。本实验确定了从白陶土脱色产生的废白土中回收油脂的最佳条件，气相色谱-质谱联用法分析了各脂肪酸的种类及含量，首次对回收油脂中的β-谷甾醇、维生素E通过高效薄层层析法定量分析,并提取了蜡，经分析得出主要成分为棕榈酸异辛酯。另外，通过对比回收油脂与市售玉米胚芽油的过氧化值发现，回收油脂的过氧化值显著增高。因此，得出白陶土对油脂中的过氧化物有吸附的作用。本论文为废白土的进一步开发利用提供了重要依据。