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氮磷钾是葡萄栽培中的三大营养元素。随着农业现代化的发展和精准农业的兴起,传统农业生产中的粗放施肥方式已无法满足葡萄生产的需要,如何进行合理施用氮磷钾以实现葡萄的高产优质一直是葡萄栽培的关键。本试验于2011年-2012年在吉林农业大学果树教学基地葡萄园中进行,以六年生藤稔葡萄为试材,通过田间试验,采用二次回归正交旋转组合设计,在萌芽期和果实膨大期进行不同氮磷钾配施,对葡萄生长发育、产量和品质进行分析,提出相应指标的氮磷钾用量,建立了不同氮磷钾施肥处理与葡萄产量和品质的数学模型,同时阐述了与相应指标之间的关系。试验得出结论如下：1适宜的氮磷钾(N75g/株；P20563g/株；K2072g/株)配合施用有利于葡萄植株的生长发育,明显增加葡萄的叶面积、新梢粗度和叶绿素含量,并显著影响叶片中氮、磷、钾、钙和镁的含量。2适宜的氮磷钾配合施用明显增加果实的横径、纵径、单粒重和单穗重。3适量的氮磷钾配施能有效促进葡萄可溶性固形物,可溶性糖,维生素C含量和果实的糖酸比的增加,降低果实的可滴定酸含量。4氮磷钾三因素对葡萄品质影响大小次序如下：(1)氮磷钾对果实可溶性糖含量的影响大小为：磷)钾)氮,其中磷和钾为正效应,氮为负效应。氮磷、氮钾和磷钾的交互作用对果实可溶性糖含量具有显著影响,其交互作用大小依次为：氮磷>氮钾>磷钾,氮磷和磷钾为正效应,氮钾为负效应。(2)氮磷钾对果实可滴定酸含量的影响大小为：钾>氮)磷,其中氮、磷和钾均为负效应。氮磷、氮钾和磷钾的交互作用对果实可溶性糖含量具有显著影响,其交互作用大小依次为：氮磷>氮钾>磷钾,氮磷、磷钾和氮钾均为正效应。(3)氮磷钾肥对果实糖酸比的影响大小为：磷)钾>氮,且氮、磷和钾均为正效应。(4)氮磷钾对果实维生素C含量的影响大小为：钾>磷)氮,其中氮、磷和钾均为正效应。5推荐施肥量(1)综合产量和品质相关因素,藤稔葡萄在该试验区的推荐施肥量为：N51g/株、P20563g/株和K2072g/株时,果实的产量和品质较好。(2)氮磷钾的实际用量分别控制在43.56-57.96g/株、49.2-62.2g/株、49.03-65.86g／株,果实品质较好。(3)氮磷钾的实际用量分别控制在68.64-78.94g/株、49.9-61.89g/株、53.14-67.49g/株,单株产量较高。6对所建立的数学模型,进行综合模拟寻优,获得使葡萄优质、高产的最佳氮磷钾施肥配比为N：P205：K20=1：1.24：1.41。