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本论文通过三个试验系统地分析了不同水平硒对0～3周龄北京鸭生产性能、肝脏和血浆中硒含量及其对抗氧化物酶的影响，从而得出了0～3周龄北京鸭对硒的需要量。将420只1d健康、体重相近的商品代雏鸭，随机分为7个处理，每个处理设6个重复，每个重复10只鸭，进行为期21d的饲养试验。各处理组在基础日粮的基础上分别添加0、0.2、0.4、0.8、1.6、3.2和8μ/g的硒(亚硒酸钠)。分别测定其生产性能、屠宰性能、血清ALP活性、肝脏含硒量、血液含硒量、肝脏和血浆中SOD酶活、GPX酶活和MAD浓度。并通过最佳生产性能、屠宰性能和机体最佳抗氧化性能确定0～3周龄北京鸭硒的需要量。试验结果表明:1.饲粮中硒含量超过1.637μg/g时，0～3周龄北京鸭会出现慢性中毒症状，饲粮中添加0.237μ/g的硒能基本满足0～3w北京鸭机体最适抗脂质过氧化的需要。2.饲粮中的硒除了通过GPX直接参与到机体的抗氧化作用外，还显著影响血浆中T-SOD活性(P0.05)。4.日粮中添加不同水平的硒能不同程度的影响血液和肝脏硒含量(P<0.01)。而且血液和肝脏硒的含量随着日粮硒添加水平的增多而呈Logistic曲线上升。5.在本试验条件下，试验各组与对照组相比，生产性能和屠宰性能差异均不显著(P>0.05)；且试验各组血清中ALP活性与对照组相比，差异不显著(P>0.05)，表明血清中ALP活性作为硒缺乏和硒中毒的早期敏感指标有待进一步研究。