随着人民生活水平的不断提高,人们对甜味的需求已从传统蜂蜜、甘蔗来源,转入餐饮及食品加工业中更加精细的品类繁多的功能糖。伴随着中国逐渐步入消费经济时代,产品不仅要符合方便、高质、安全的要求,而且要不断推陈出新,开发如健康功能糖产品,以及为婴儿、老年人、孕妇等消费的特殊天然营养甜味剂产品。功能糖的分工更加精细化,国内对功能性糖类产业发展纷纷加大投入,扩大产能技术革新提高产品附加值。外资巨头公司也加码中国市场进行一系列的兼并收购,一时间各品类功能糖如雨后春笋般出现产能过剩,恶意竞争的态势,也伴随着互联网经济的发展,产品制造服务化的趋势将更加明显。预计在今后几年内,功能性糖类制造业会面临更严峻的挑战。国内功能性糖类企业也是数量众多,彼此竞争激烈,山东省作为功能性糖类产业大省,仅山东地区规模以上加工企业就有40多家。这些企业产品侧重点各有不 同。面对急剧升温的功能性糖类市场,很多企业发展步伐并不能跟上市场需求变化,产品品质也存在良莠不齐,产品应用创新缓慢,造成整个市场长期供大于求的局面。B公司立于1997年,主要以玉米为主要原料进行功能糖产品的加工制造,先后开发了低聚异麦芽糖,果葡糖浆,功能性糖醇,膳食纤维等产品,主要应用于食品工业、人类健康、环境生态、动物营养等领域。在十几年的发展过程中,多次参与承担国家“九五”、“十五”、“十一五”攻关课题,以功能性配料健康方案专家的营销定位,建立了专业专注的全球性功能配料领军企业地位。在过去10儿年中从企业自身成长到外部环境不断优化再到引领产业升级,从创造经济价值到勇担环境责任、社会责任,取得了市场消费者的认可。本题重点就是针对上文所述背景下的B公司的专题研究。B公司的主要产品是功能糖。该公司也是中国功能糖产业的领军企业,在消费者对健康食品更加关注,功能需求日益增大的今天,如何正确制定战略以加强自身发展的同时,又能带动功能糖行业的不断前行,具有现实意义。笔者通过系统的MBA理论知识和方法论学习,掌握了有关企业战略管理的相关知识和研究方法,从功能糖的发展和应用入手,对B企业外、内部环境的优势、劣势、机会、威胁来系统分析、深入研究,归纳出适合企业发展需要战略方案和实施方案。利用这些战略方案研究知识,不仅对于B公司未来发展提供有力理论指导,也对于推动我国的功能糖产业的建立发展,树立健康的生活品质,具有重要的现实借鉴意义。