甜瓜(Cucumis melo L.)在世界园艺产业中占有重要地位,我国甜瓜的栽培面积和产量均居世界之首。随着人们生活水平的提高,甜瓜的果实品质越来越受到重视。本试验以‘伊丽莎白239’和“情网’甜瓜为材料,研究了根域容积和调亏灌溉对甜瓜生理特性和果实品质的影响,并选出了改善甜瓜品质和产量最适宜的根域限制和调亏灌溉方法。主要研究结果如下：1.以‘伊丽莎白239’为材料,研究了不同栽培盆大小(容积分别为14 L、8 L、5L,基质用量分别为13 L、7L、4L)对甜瓜生理特性和品质的影响。结果表明,随着栽培盆体积的减小,甜瓜植株的株高、茎粗以及净光合速率、叶片含水量和相对叶绿素含量均逐渐降低。与14L栽培盆处理相比,5 L栽培盆处理下甜瓜植株的开花期和成熟期分别推迟5天和3天,8 L栽培盆处理对其无影响,且果实中的有机酸含量降低,果糖和葡萄糖含量及固酸比均显著提高。此结果表明,8 L栽培盆处理改善了果实的口感,是通过根域容积提高甜瓜品质最适宜的体积。2.以“情网’甜瓜品种为材料,设置常规灌水(即对照T1),伸蔓期轻度(LD)和中度(MD)亏水处理(即T2,T3),果实膨大期轻度和中度亏水(即T4,T5)共5个实验处理,研究了调亏灌溉对甜瓜生理特性及果实产量与品质的影响。结果表明,与对照处理(T1)相比,T4(LD)处理下甜瓜叶片蒸腾速率、气孔导度、果肉硬度、固酸比及水分利用效率分别提高了8.44%、75.07%、10.39%、7.22%和7.57%,灌水量节约5.86%,对甜瓜光合速率和果实产量均无显著影响。其它节水灌溉处理均显著降低了甜瓜的产量和水分利用效率。T4(LD)处理下果实中特征香气物质含量显著提高,香气物质总量在各处理中最高。以上结果表明,在果实膨大期进行轻度水分亏缺[T4(LD)]处理是改善甜瓜产量与品质的一种有效措施。