试验选用3只健康，并装有永久性瘤胃瘘管的杂种羯绵羊，采用3×3无重复拉丁方试验设计。研究以玉米秸、小麦秸和苜蓿草为粗料的全饲粮颗粒中添加不同水平酵母培养物(基础饲粮+0％YC、基础饲粮+1.5％YC和基础饲粮+3％YC，基础饲粮粗、精比为67：33)对绵羊营养物质消化、代谢及瘤胃内环境的影响。试验分三期，每期预试期10天，正试期6天，共16天，全期48天。试验结果表明：(1)添加1.5％和3％YC的全饲粮颗粒，有提高绵羊干物质采食量(DMI)和有机物采食量(OMI)的趋势(P=0.255和P=0.324)，粗纤维(CF)、中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)的采食量均无显著影响(P＞0.05)。(2)添加YC1.5％和3％，对饲粮DM、OM、CF、ADF和NDF在全消化道中的消化率均有提高的趋势(P=0.277、P=0.151、P=0.073、P=0.102和P=0.091)。(3)添加YC，对饲粮粗蛋白质(CP)的表观消化率无显著影响，但显著提高了N的存留率(P=0.021)；(4)全饲粮颗粒料中添加YC，对绵羊瘤胃液pH值、瘤胃液总氮、氨态氨、尿素氮和蛋白氮的浓度均无显著影响(P＞0.05)。(5)全饲粮颗粒中添加YC，有提高绵羊瘤胃液总挥发性脂肪酸(TVFA)浓度的趋势(P=0.053)，仅在食后2h显著提高(P=0.022)，其他时段影响不显著。(6)综合各项指标表明，在粗饲料为主的绵羊全颗粒饲粮中添加YC，具有一定促进食欲、增强消化代谢的效果。(7)两YC添加水平之间，上述各项测定指标差异均不显著(P＞0.05)，综合考虑添加效果和成本，以添加1.5％为好。