温度和均质处理对牛乳近红外光谱/介电频谱及品质预测精度的影响

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生鲜牛乳营养丰富,其成分的快速准确检测直接关系到牛乳的品质评价和乳品行业的健康发展。近红外光谱和介电频谱技术作为现代检测技术,具有检测速度快、检测成本低、可实现无损检测等优点,已广泛应用于牛乳的品质检测,但电磁波谱法检测过程中易受牛乳非均质特性的影响,存在测量重复性差的问题,进一步影响检测精度。因此,探究谱线测量重复性的提高对基于近红外光谱/介电频谱的牛乳主要成分预测模型精度的影响具有重要意义。本文以生鲜牛乳为研究对象,以测量重复性误差为评估方法,分析了温度和均质处理对牛乳近红外光谱/介电频谱的影响
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