YR食品公司是山东省水产食品行业的一家中小型企业,建于2001年,作为刚刚成立不久的企业,规模小,实力弱。面对同行业的激烈竞争,水产加工能力的严重过剩以及食品安全卫生质量门槛的逐步提高,必定加剧水产加工行业新陈代谢的过程,一些设备工艺落后,管理水平低,产品质量不稳定的企业将逐步被淘汰出局。为了应对巨大的生存压力,企业必须有效利用所拥有的各种资源,提高产品的市场竞争力。产品质量是企业的生命。如何提高产品质量管理,使其成为企业核心竞争力的平台,是所有企业需要认真研究的重要课题。面对激烈的市场竞争,YR食品公司产品质量管理显露出很多的问题和不足。运用全面质量管理理论对YR食品公司的产品质量管理系统进行改进,从而建立起全面、规范、高效的产品质量管理体系,是提高公司产品质量管理能力的可行途径。论文研究采用了系统研究、案例分析等研究方法。本文第一章是导论,介绍了论文的选题背景、研究方法和意义;第二章是质量管理的相关理论:第三章介绍了企业产品质量管理的现状,并讨论了产品质量管理方面存在的问题;第四章是公司质量管理体系改进的相关问题分析;第五章进行了全面质量管理体系的方案设计;第六章是公司改进质量管理体系方案的实施以及实施的相关保障措施;第七章在前文的基础上,对公司产品质量管理的改进进行了总结。本文通过对YR公司产品质量管理的研究,针对其存在的问题,提出了一套适合公司需要的全面的、有效的管理方法。全面的质量管理在提高YR食品公司产品质量管理水平的同时,将给公司带来经济效益和企业文化等多方面的收获。