自古以来，民以食为天是人们生存的自然规律。在漫长的历史进程中，中国的饮食文化可谓是丰富多彩，饮食文化的进步直接影响着餐具设计的发展。因此，中国餐具设计可以充分展现出我国文明的发展历程、民族精神和民族特质。当代设计，指自1949年直至今日的设计。本文首先分析了餐具产生的历程及各个时期餐具的代表作品。发掘原始社会、奴隶社会、封建社会及近现代社会餐具设计的发展过程及其设计特点。只有掌握了餐具设计的历史，才可以大胆创新，促进餐具的发展。文化元素是艺术的一种表现形式，是记录时下人们喜好与特征的外在表现。作为最贴近人们生活的日用品，餐具设计一定具有极其浓重的时代感。了解文化及文化元素的基本概念，分析餐具设计的传统文化符号元素和传统文化理念元素。传统文化符号元素即从形、色、质三个方面考虑。形元素中，本文主要从平面装饰和立体造型两个方面进行分析，总结中国当代餐具设计中古朴、厚重的造型特征。色元素中，色彩作为设计中的一种感性语言，由于各国文化的差异，色彩蕴含的意义则有所不同。质元素中，主要分为天然材料和自然再造材料，注重突出中国哲学思想中“天人合一”的设计理念。了解传统文化理念元素，即中国传统哲学、传统造物观、传统价值观和传统国民心理，对设计中国特色餐具是非常重要的。为了可以更具体的分析中国餐具设计中当代文化元素的创新体现。首先，本文将餐具根据使用对象分类，具体分为儿童餐具、老人餐具、情侣餐具。当代社会，设计出针对性较强的餐具是新时代餐具设计备受关注的一点。具体问题具体分析，根据不同人的需要设计出不同的餐具，是当代中国坚持“以人为本”设计理念的充分体现。其次，本文将餐具根据快餐档次分类，具体分为高档餐具，中档餐具、经济型餐具。将餐具按照档次分类，可以更清楚的了解餐具在设计上的优点与缺点，促使餐具设计更好地发展。本文的最后一章，通过对当代社会中品牌效应、生活方式、地域文化及交叉学科等影响因素的分析，畅想未来餐具设计的发展趋势。中国文化元素为中国餐具设计提供了用之不尽的创意素材，使中国传统文化得以延续。总结中国餐具设计的特色和制作经验，分析传统文化与当代设计的内在联系。发掘中国当代餐具设计中文化元素的必要性，确定文化元素在中国当代餐具设计中的可行性，从而使更多的人关注和重视中国的文化元素，使之得到更好的发展和传承。最终将传统的文化韵味与当代的流行元素巧妙的结合，才是未来餐具设计发展的必行之路。