近年来,随着网络信息技术的快速发展,慕课等新型在线开放课程迅速兴起,对高校教育教学改革起到了促进作用,也带来了新的机遇和挑战,各高校为了应对信息化变革,纷纷加大了在线开放课程的建设与应用。农业高校作为高等教育的重要组成部分,在线开放课程的建设存在起步较晚、发展较慢、参与课程建设高校及涉农课程资源不足、重建轻用等问题,但是目前针对农业高校在线开放课程建设的探索还比较少,因此,推进农业高校优质在线开放课程建设研究迫在眉睫。了解和研究农业高校在线开放课程教学现状,发现教与学的过程中存在的不足,是课程建设需要关注和解决的现实问题。本研究通过对文献资料的搜集、整理与总结,结合信息传播理论SMCR模式设计在线开放课程教学满意度调查问卷,选取H农业高校,采取问卷调查与访谈相结合的方式,从学生层面开展教学满意度现状调研,尝试探索建设以学习者为中心的在线开放课程。研究发现,学生对学校在线开放课程教学的满意程度较高,但是根据学生对任课教师、课程内容、传播通道和学生自身满意度反馈情况,仍存在以下问题:教师的信息化专业素养有待提高、课程教学设计体现学习者本位不足、学生存在学习迷航现象、课程教学平台系统不完善、高校信息化教学建设不完备。为进一步优化H高校在线开放课程的建设,并为农业高校在线开放课程建设提供参考,针对以上问题,本研究提出以下对策:强化师资队伍建设,提高教师信息化专业素养;完善制度保障,提高教师积极性。关注以学习者为中心的课程内容设计;注重以学习者为中心的课程内容资源处理。选择有效的信息表征通道传递课程内容;增强课程平台功能,提升学习者体验效果。加大信息化素养教育力度;优化信息化学习环境。