大麦麦芽是酿造啤酒的主要原料,其品质对于啤酒的风味,口感和营养等方面有着重要的影响。随着啤酒工业的快速发展和人们对大麦品质的日益重视,要求培育出优质的啤酒大麦新品种,这就需要我们加强对种质资源遗传基础的研究。因此,研究大麦品质的遗传效应及其相关性状的QTL定位具有重要的意义。本研究以日本啤酒大麦品种(Noso Nijo)和中国饲料大麦品种(泰兴9425)杂交F1代用小孢子培养法获得的DH (Doubled haploid)群体为材料,利用已构建好的遗传图谱,对麦芽主要品质性状(浸出率、粘度、α-氨基氮、总氮、可溶性氮、库尔巴哈值和糖化力)进行QTL定位。主要研究结果如下：1.亲本之间在7个麦芽品质性状上均表现出明显差异。DH株系各性状呈连续分布,并有一定的超亲表现。7个性状的相关性分析结果表明,除浸出率与α-氨基氮、总氮、可溶性氮和库尔巴哈值不呈显著相关外,其它性状间均呈显著或极显著相关,其中a-氨基氮、可溶性氮和库尔巴哈值三者之间呈高度正相关。2.对7个品质性状进行QTL定位分析,在DH群体中共检测到20个主效QTLs,贡献率在5.7%-40.4%之间。其中有2个与浸出率相关,位于2H和4H染色体上；有3个与粘度相关,位于1H、5H和7H染色体上；有4个与糖化力相关,位于2H、3H、5H和7H染色体上；有3个与α-氨基氮相关,位于3H、4H和7H染色体上；有2个与总氮相关,位于2H和3H染色体上；有2个与可溶性氮相关,位于3H和7H染色体上；有4个与库尔巴哈值相关,位于1H、2H、5H和7H染色体上。位于2H染色体上区段bpb7498-bpb4821内与浸出率相关的QTL的贡献率和LOD值都最高,分别为40.4%和23.7。