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芸香科花椒属植物花椒Zanthoxylum bungeanum Maxim.为药食两用植物,其干燥成熟果皮入药称花椒(Zanthoxyli Pericarpium),具有温中止痛、杀虫止痒的功效,为中医临床常用温里药味,常用于脘腹冷痛、虫积腹痛、呕吐泄泻、蛔虫病等症的治疗;亦可外用治疗湿疹瘙痒。花椒种子入药称椒目(Zanthoxyli Semen),具有渗水利湿、祛痰平喘之功,临床主要用于水肿胀满、哮喘等症的治疗。我国花椒资源丰富,产量巨大。现代研究显示,花椒果实中含有多种类型的资源性化学成分,在医