整形修剪是苹果省力化栽培技术的重要环节，也是过去认为最复杂的技术环节，拉枝刻芽是现代整形修剪过程中的常用措施。为了更好地运用拉枝刻芽措施，完善苹果省力化栽培技术，于2011~2012年在河北省临城县南沟村，以河北绿森林果有限公司2007年春季栽植的‘烟富3’苹果树为试材，研究了乔砧苹果拉枝刻芽的效果及其生理效应。结果表明：1．刻芽处理枝条的平均萌芽率为74.57%，不刻芽处理枝条的平均萌芽率为44.12%，刻芽处理极显著高于不刻芽处理。各拉枝处理枝条中，拉枝90°刻芽处理和拉枝90°不刻芽处理枝条的萌芽率分别是76.32%和45.06%，分别是刻芽处理组和不刻芽处理组中最高值，拉枝135°处理次之，拉枝45°处理最低。2．刻芽处理枝条的平均成花率为14.12%，不刻芽处理枝条的平均成花率为8.29%，刻芽处理的平均成花率高于不刻芽处理，但差异不显著。不同拉枝角度中，拉枝135°刻芽处理、拉枝90°刻芽处理和拉枝45°刻芽处理成花率为17.87%、12.50%和5.00%，前二者无显著差异，均极显著高于拉枝45°处理枝条；不刻芽处理枝条有相同趋势。3．拉枝135°不刻芽、拉枝90°不刻芽、拉枝45°不刻芽处理和CK枝条上的新梢平均长度，分别为8.3cm、17.0cm、19.7cm、20.1cm，CK、拉枝45°不刻芽处理极显著高于其他两个处理，拉枝90°不刻芽处理极显著高于拉枝135°不刻芽处理；刻芽处理组与不刻芽处理组趋势相同。拉枝135°不刻芽处理和拉枝135°刻芽处理枝条的新梢平均长度为8.3cm和5.3cm，不刻芽处理极显著高于刻芽处理。4．6月份的日光合曲线呈单峰曲线，8:00左右出现峰值，此时，拉枝135°、拉枝90°、拉枝45°和CK处理枝条上叶片的净光合速率为6.29μmolCO2m-2·s-1、5.96μmol CO2m-2·s-1、4.77μmol CO2m-2·s-1和3.64μmol CO2m-2·s-1，拉枝135°、拉枝90°极显著高于拉枝45°和自然生长叶片。7月份的日光合曲线呈单峰曲线，拉枝45°处理和CK于10:00左右出现峰值，拉枝135°和拉枝90°处理于12:00左右出现峰值。10:00左右，拉枝90°处理枝条上叶片的净光合速率为4.50μmol CO2m-2·s-1，极显著低于其他处理。12:00时，拉枝135°处理枝条上叶片的净光合速率为7.97μmol CO2m-2·s-1，极显著高于其他处理。8月份的日光合曲线呈双峰曲线，拉枝90°处理和CK的第一个峰值出现在8:00左右，拉枝45°和拉枝135°处理于10:00左右出现第一个峰值。8:00时，拉枝135°处理枝条上叶片的净光合速率为4.11μmolCO2m-2·s-1，显著低于对照，与其他处理无显著差异。到14:00，拉枝135°、拉枝90°处理和对照到达第二个峰值，拉枝45°处理于16:00左右到达第二个峰值。在14:00，拉枝90°处理枝条上叶片的净光合速率为4.32μmol CO2m-2·s-1，极显著高于其他处理。6月，拉枝135°和拉枝90°的蒸腾速率分别为3.39mmol H2Om-2·s-1和3.13mmol H2Om-2·s-1，二者无显著差异，但拉枝135°的蒸腾速率极显著高于拉枝45°和CK。7月，拉枝135°枝条上叶片的蒸腾速率为6.56mmol H2Om-2·s-1，显著高于拉枝90°和CK。8月，拉枝90°枝条上叶片的蒸腾速率为5.33mmol H2Om-2·s-1，显著高于拉枝135°的4.68mmol H2Om-2·s-1，极显著高于拉枝45°和CK，拉枝135°枝条上叶片的蒸腾速率显著高于拉枝45°，极显著高于CK。5．1a生枝条中，拉枝135°处理枝条上叶片中的叶绿素a含量为23.45mg/g，极显著高于其他处理和CK，拉枝135°和拉枝90°处理枝条上叶片中的叶绿素b含量为5.89mg/g和5.46mg/g，极显著高于拉枝45°处理和CK。2a生枝条中，拉枝135°处理枝条上叶片中的叶绿素a含量为16.44mg/g、叶绿素b含量为4.39mg/g，都极显著低于其他处理和CK。6．拉枝45°刻芽和不刻芽处理枝条上芽中的GA3含量分别为550.727μg/g和51.365μg/g，IAA含量为0.703μg/g和0.543μg/g，ABA含量为6.589μg/g和0.865μg/g，刻芽处理枝条芽中的三种激素含量均极显著高于不刻芽处理。拉枝45°刻芽处理和拉枝45°不刻芽处理枝条上芽的GA3/ABA值为83.585、59.402，拉枝45°刻芽处理极显著高于拉枝45°不刻芽处理，拉枝90°刻芽处理和拉枝90°不刻芽处理枝条上芽的GA3/ABA值为2.751和17.630，刻芽处理极显著低于不刻芽处理，拉枝135°刻芽处理也极显著低于拉枝135°不刻芽处理。1a枝条不刻芽处理中，拉枝45°、拉枝90°、拉枝135°处理枝条上芽中GA3含量为51.365μg/g、49.350μg/g、42.658μg/g，拉枝45°处理极显著高于拉枝90°处理和拉枝135°处理；拉枝135°、拉枝90°、拉枝45°处理枝条上的芽中ABA含量为10.579μg/g、2.799μg/g、0.865μg/g，拉枝135°处理极显著高于拉枝90°和拉枝45°处理，IAA与GA3趋势相同，2a枝条也有类似规律。7．1a枝条中，拉枝45°处理枝条下部芽的GA3/ABA值为79.294，中部值为16.522，上部值为11.792，下部值极显著高于中部，中部极显著高于上部。拉枝90°和135°也是同样趋势。2a枝条中，拉枝45°处理枝条下部芽的GA3/ABA值为182.450，极显著高于中部，中部又极显著高于上部，拉枝90°处理枝条的下部芽GA3/ABA值为2.666，极显著高于上部，上部又极显著高于中部，拉枝135°同拉枝90°。8．拉枝135°处理、拉枝90°处理、拉枝45°处理、CK枝条上的苹果单果重分别为214.44g、232.00g、193.33g、188.22g，苹果纵径为6.69cm、6.99cm、6.26cm、6.26cm，横径为7.94cm、8.08cm、7.67cm、7.57cm，拉枝135°处理、拉枝90°处理、拉枝45°处理、CK树的平均单株产量分别为17.25kg、22.05kg、4.20kg、1.90kg。拉枝135°处理枝条上苹果的硬度为7.6kg·cm-2，显著低于其他处理。各不同拉枝处理枝条上果实中的可溶性固形物无显著差异。拉枝135°处理、拉枝90°处理、拉枝45°处理和CK枝条上的苹果中总糖含量为14.30%、14.98%、15.16%和14.28%，拉枝90°、拉枝45°处理极显著高于拉枝135°处理和CK。拉枝90°处理枝条上苹果的可滴定酸含量为0.26%，显著低于其他处理。