随着我国经济的快速发展以及水源水质的恶化,各地的饮用水中普遍存在嗅味污染问题。二甲基异莰醇(2-methylisoborneol,2-MIB)和土臭素(Geosmin,GSM)是两种最常见的致嗅物质,常伴随细菌和浮游藻类,尤其是蓝藻的生长而产生。两者的嗅阈值均很低,浓度在10 ng/L以上时就能够产生土霉味,影响饮用水的口感。由藻类代谢产物引起的水体嗅味是目前水处理领域亟待解决的问题。本研究选用顶空-固相微萃取装置进行样品的前处理,利用气相色谱-质谱联用仪对2-MIB及GSM进行定性分析;同时运用气相色谱仪进行两种嗅味物质的的定量分析,该法精密度较高,检出限均低于GSM和2-MIB的嗅阈值。对西北地区某水厂进行了针对GSM和2-MIB的水质调查,并开展了一系列的控制技术研究。主要的研究结论如下:对西北某水厂进行了为期一年的水质监测。主要监测对象为二甲基异莰醇和土臭素两种致嗅物质,监测频率2周/次,发现其浓度变化存在一定的季节规律,一年中A水厂原水GSM和MIB在4-5月和11-12月两个时段浓度均明显升高,最高浓度均达到其嗅阈值的40余倍。其他时段GSM均处于10 ng/L以下,2-MIB则在10-50 ng/L之间。原水的水温和浊度对两种嗅味物质浓度变化影响具有协同作用。通过比较两种嗅味物质浓度变化得出:2-MIB为水厂原水的主要致嗅物质;水厂净水工艺对GSM和2-MIB无明显的去除效果。利用BG11液体培养基对原水中的藻类进行培养后,发现优势藻种为浮丝藻,属于蓝藻门;GSM、2-MIB浓度从最初的10 ng/L以下分别升高到28 ng/L和1317 ng/L。利用强化混凝、臭氧氧化、紫外线高级氧化工艺对GSM和2-MIB进行去除性能研究。结果表明混凝对GSM和2-MIB的去除率最高可达57.4%和63.8%。利用紫外线处理效果良好,2-MIB去除率达到83.3%,GSM达到了98.9%。利用臭氧氧化2-MIB,合适的臭氧投量下,去除率能够达到50%。对颗粒活性炭吸附致嗅物质的影响因素和去除效果进行了研究。表明活性炭吸附技术能够很好的去除两种致嗅物质。选取几种颗粒活性炭中对GSM和2-MIB去除率最大的活性炭为研究对象进行吸附动力学和热力学研究。结果表明,两种物质的吸附均符合准二级动力学模型,相比Langmuir吸附模型,Frenudlich吸附模型能够更好的模拟天达颗粒炭对GSM和2-MIB的吸附过程。