伴随着我国经济的逐步成长、人口基数的增长以及人们生活品味的进步,酒店业也日益繁荣昌盛。酒店业在我国人民生活中的地位逐渐升高,也对改善人民生活质量以及国民经济的成长都有着举足轻重的作用。然而,在酒店业不断成长壮大之时,也在面临着诸多挑战。例如近几年经济发展速度放缓、顾客对酒店的环境和服务的要求升高、酒店业市场逐渐饱和、原材料成本高涨等等。此时,酒店的经营者们在应对外部的挑战时,也需要“内省”,即如何更好的进行企业内部管理,特别是如何控制成本来提升利润。伴随着这个问题的提出,越来越多的经营者已经认识到传统的成本核算方法早就不再能适应企业的需求。正因如此,作业成本法凭借其科学的成本分配原理和有效的成本管理模式得到了经营者们的一致好评。目前在国外,作业成本法已经获得了广泛的使用,在中国对于作业成本法的研究与应用也加快了进程。Z酒店作为一家四星级涉外商务酒店,时至今日已发展了近20年,面对着越来越严峻的外部形势和竞争压力,Z酒店的经营管理者们也在寻求一种新的成本控制方法,经营管理者们也在寻求突破,想知道何种产品可以降低成本,获利更多。显然,Z酒店应该寻求一种更准确的成本核算方法和更有用的成本控制方式。对于作业成本法在Z酒店成本控制中的应用,其实质就是为了探索Z酒店目前成本核算方式和成本控制中的问题。结合国内外相关的学术理论和Z酒店的自身情况,将作业成本法运用于其中,使其成本分配更为准确,成本核算更加合理,从而更好的实施成本控制,提高Z酒店的竞争力,构建后的作业成本体系包含了三大作业中心、十六项作业库、七大资源库,这些因素与资源动因、作业动因结合最终分配到成本对象中,这一系列元素构成了Z酒店作业成本体系。这一设计具有易于理解,逻辑清晰,易于获得数据的特点。作业成本控制能在Z酒店流程优化和改善、基于需求的作业成本预测等方面都有一定的作用。