安康市具有非常悠久的种茶历史，茶叶生产是安康市传统的优势产业之一。茶树在安康市至少已有一千两百多年的人工栽培历史，在20世纪50～80年代，安康茶叶产量一直占全省产量的80%以上。其后安康市茶叶生产培育几乎处于停滞状态，发展速度相对缓慢，茶叶种植产量及茶园面积也降至全省的三分之一，发展的规模、速度以及产量与安康茶叶历史积淀和禀赋优势极不对称，严重影响了安康茶叶产业化进程。本文通过对安康市自然生态条件、安康市种茶历史、国内外茶叶市场、安康市茶产业发展现状进行了全面的调查研究，并与中国名优茶产业发展进行比较分析，系统地分析了目前制约安康市茶产业发展的瓶颈，并借鉴中国名优茶产业发展的先进经验，结合安康市目前茶叶生产实际，提出了振兴安康茶产业的对策及措施。得出以下主要结论：（1）安康市具有生产优质名茶的先天条件。安康市茶园土壤符合优质茶叶生产的要求，土壤类型、质地、PH值、有机质、养分含量均适宜优质茶叶生长；当地的气候条件也非常适合优质茶叶生产。安康得天独厚的生态环境使其成为我国罕见的高香茶区和全天然的有机茶产区。（2）国内外茶叶市场决定了安康市茶产业有广阔的发展前景。近年来，国内外茶叶消费量一直呈现稳步增长的势态。随着人们生活水平的提高和茶叶消费观念的转变，安康市有机茶和富硒茶产业将会成为茶产业发展方向。（3）安康市茶产业发展存在的瓶颈问题主要是：高品质茶叶种植和管理技术缺乏；高品质制茶与加工技术缺乏；茶园科学管理、施肥与用药技术缺乏；茶园基础建设费用投入不足；茶叶生产与加工相关的技术投入不足。（4）安康茶产业发展对策及措施主要有：改良现有的茶树品种，加大茶园基础建设力度；大量施用有机肥，对现有中低产茶园进行改良；发展高起点，以有机茶和富硒茶等高品质茶开发为主；引进技术与自主研发相结合，建立高新技术示范户；结合国家土壤流转，合并土地使用面积，发展大户种植，提高规模经济效益；通过多种互助形式，解决茶园茶厂生产所需资金问题；建立扶持与茶茶叶相关的服务机构，确保茶园的生态环境，实现安康茶产业健康持续发展。