随着企业对社会的影响日益增大,要求企业承担社会责任的呼声也日渐高涨,其中食品企业作为维系人民生命健康的生力军,其社会责任的履行至关重要。尽管我国相关法规己经明确要求企业应当履行社会责任,但是仍有部分企业为了追求短期利益而逃避这种责任。2017年315晚会中曝光了另一种“瘦肉精”卷土重来,这种以牺牲人民健康安全为代价而攫取利益的行为屡禁不止,他们似乎认为企业社会责任与企业绩效之间是不可调和的关系。为了解决学术界和业界关于企业社会责任与企业绩效之间关系的困惑,学者们进行了大量的探索和研究,目前已积累了丰富的理论成果。虽然没有得出完全一致的结论,但大部分学者的观点都支持二者之间是正相关关系。尽管如此,企业社会责任与企业绩效之间的关系仍然不能一言蔽之,关于企业社会责任影响企业绩效内在机理的研究仍有待深入。随着利益相关者理论的不断发展,企业社会责任的定义变得更加清晰明了,学者们从利益相关者角度研究企业社会责任,更为接近企业实践现状,也为研究企业社会责任与企业绩效之间的关系提供了一种理论导向与切入点。同时,有学者根据资源基础理论,指出企业履行社会责任会促进企业技术创新,从而成为企业的一种无形资源和独特的竞争优势,这也是提高企业绩效的一个强有力的驱动因素。但在现有的文献中,鲜少有研究将技术创新纳入到企业社会责任与企业绩效的研究体系中去,它在企业社会责任与企业绩效之间扮演着什么样的角色是目前需要探讨的一个问题。鉴于此,本研究从利益相关者理论角度出发,对企业社会责任影响企业绩效的内在机理进行深入的剖析,分析技术创新在企业社会责任与企业绩效之间的作用,尝试给出企业社会责任影响企业绩效路径的理论解释与实践方法。为了实现研究目标,本研究主要开展了以下内容:(1)归纳整理国内外相关研究,厘清企业社会责任概念的形成与内涵演进,分析总结关于企业社会责任与企业绩效关系的研究成果,并指出现有研究存在的不足,为本研究奠定基础,确定本研究的研究方向;(2)对企业社会责任、技术创新及企业绩效之间的关系进行理论分析,包括企业社会责任对企业绩效的影响作用,技术创新在企业社会责任对企业绩效影响中的中介作用。通过对历史文献和相关理论的回顾和梳理,本研究将企业社会责任分为社区责任、环境责任、员工责任、供应商责任、顾客责任和股东责任六个维度,提出了本研究的研究假设并且构建概念模型;(3)对企业社会责任影响企业绩效的方向和机理进行实证分析。通过向国内食品企业的员工进行问卷调查,以收集的样本数据为基础,借助SPSS21.0,采用因子分析检验样本效果以及观测变量与潜在变量的拟合优度;使用AMOS21.0建立结构方程模型,检验本研究的所有研究假设。根据分析结果,本研究得出以下结论:(1)企业社会责任对企业绩效具有正向的影响作用,但不同维度的企业社会责任对企业绩效的影响不同;(2)环境责任、员工责任、顾客责任和股东责任对企业绩效具有较为显著的正向影响作用,社区责任和供应商责任对企业绩效的影响不显著;(3)技术创新在企业社会责任与企业绩效之间具有部分中介作用,但在不同维度的企业社会责任对企业绩效的影响中发挥的作用不同;(4)技术创新在员工责任、顾客责任和股东责任对企业绩效的影响中具有中介作用,在社区责任、供应商责任和股东责任对企业绩效的影响中没有中介作用。