食品安全问题是老百姓最关心的民生实事问题之一。学校食堂作为食物中毒和食源性传染病高发的集中就餐区域，就餐人数多，一旦出现食品安全问题影响后果严重。食品安全责任是重大的，要确保广大师生的在校饮食安全，提高监管效果，显得迫切紧急。
　　本研究概述了学校食堂食品安全监管研究的背景和意义，对国内外食品安全监管的相关研究理论进行研究综述，并对本文的研究内容进行说明。对学校食堂食品安全监管效果概念进行界定，阐述相关的理论基础。阐述构建学校食堂食品安全监管效果指标体系的理论基础、法律基础，确定构建原则，建立学校食堂食品安全监管效果指标体系，其中含4项二级指标和15项三级指标，通过专家评价法系统地对各个评价指标确定权重。开展调研进行数据收集，基于模糊综合评价法进行学校食堂食品安全监管效果实证分析，得出监管效果评价，并对结果进行分析。根据分析结果提出改善学校食堂食品安全监管的对策建议，对全文进行总结，得出本研究的结论和需要进一步探讨的相关问题。结果表明：被调查对象对该区学校食堂食品安全监管效果总体评价是“较好”，表明效果良好，应继续维持。在评价效果结果分析的基础上进一步提出存在的问题，包括食品安全建设架构体系缺乏完整性、食品安全建设硬件环境待改善、食品安全管理不够科学有效、未能全面落实食品安全责任等。最后提出改善学校食堂食品安全监管的一些具体建议包括：紧跟大部制改革加强部门联动、完善大数据智能信息管理模式、强化网格化监管模式、加大资金投入管理、加强食品安全培训管理、推动风险分级管理方式、全面落实责任制度、建立社会共治的监督管理制度等。