食品加工业是人类的生命工业，与人类的物质生活密切相关。在当下，随着产业升级和产业结构调整，大批生产企业积极引进先进技术和设备，正推动肉类加工企业向集约化、规模化、现代化方向发展。然而，我国畜禽屠宰加工设备制造企业在发展战略方面，普遍存在着总体战略模糊、职能战略弱化、业务层战略单一、发展战略缺失等问题。面对生产国际化和贸易自由化带来的新挑战，企业发展战略的缺失必然影响自身的市场竞争力。在这种形势下，我国畜禽屠宰加工设备制造企业要突破困境，就必须抓住各种发展机遇，找准企业在产业结构中的自身定位，制定一套既适合企业生产和管理特点，并且有较强操作性、切实有效的发展战略，推动企业赢得先机、快速发展。　　本文从发展战略的视角，以青岛建华食品机械制造有限公司为研究对象，借助战略管理理论，通过PEST、波特五力模型、SWOT等分析方式，从企业内部、外部、个人、环境、政策等各方面进行全面分析，并为企业选择由产品品牌化、市场密集化和横向一体化为构成的增长型战略，帮助企业明确了发展方向和具体发展措施。在此基础上，为公司各层级部门的工作提供指导，保持企业旺盛的战斗力和生命力，从而提高企业的整体竞争力。通过对青岛建华食品机械制造有限公司的发展战略分析与选择，不仅有效补充了屠宰及肉类加工业发展在理论方面的研究，也对其他同类企业的发展起到积极的借鉴作用。