台湾青枣学名毛叶枣(Zizyphus mauritiana Lam.)原产于印度。台湾青枣具有速生型、早实丰产性、果实大、晚熟性等特点,被认为是目前极具开发价值的经济果树之一。本试验分别从生长性状、果实性状、孢粉学、抗寒生理学、果实品质等多角度对不同品种台湾青枣进行测试,以筛选适宜在北京地区大棚栽种的台湾青枣良种以及配套的栽培管理技术。研究结果表明: (1) 台湾青枣在北京地区大棚栽植能正常生长和开花结实,引种已获成功。不同品种台湾青枣在叶片大小、叶面积、叶鲜重、类胡萝卜素含量、果实大小、果实品质、抗冷性、花粉生活力等方面均存在显著差异,有进一步选择的必要和可能。 (2) 北京地区棚栽的台湾青枣适宜在4月份进行截干处理,此时枝条的萌发能力最佳。叶长×叶宽与叶面积的相关系数最高,回归方程的模拟效果最好,可以作为比较不同品种台湾青枣叶面积的简易方法加以应用。台湾青枣不同品种的叶片叶绿素a、叶绿素b和叶绿素总量的含量差异不显著,类胡萝卜素含量差异显著。 (3) 各品种花粉生活力差异显著,在4℃低温干燥条件下,花粉可以贮藏20天左右而保证花粉萌发率没有明显下降。台湾青枣各品种在平均单果重,果实大小方面差异显著。综合2003年和2004年的果实品质发现,高朗1号、大世界和大蜜的果实可溶性糖含量、可溶性固形物含量最高,总酸含量少,Vc含量较高,果实品质较优;在果实品尝的结果中,高朗1号和大世界的综合得分明显高于其他品种。 (4) 综合叶片含水量、叶绿素含量、电导率、可溶性糖含量和过氧化氢酶活性5项指标,在11个品种中缅甸枣品种的抗冷性表现最为显著,抗冷性较强。 (5) 在北方地区,适宜台湾青枣嫁接的时间是5月份,各品种间的嫁接成活率差异不显著,都在40%左右。台湾青枣不适宜压条的繁殖方法。