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本论文比较研究了爱拔益加(ArborAcre，AA)肉鸡和北京油鸡在两种饲养方式(笼养和地面平养)下的免疫器官发育、红细胞免疫、黏膜免疫、体液免疫、细胞免疫和非特异性免疫功能。
试验一比较研究了AA肉鸡和北京油鸡的免疫器官发育、红细胞免疫以及黏膜免疫功能。检测胸腺、脾脏、法氏囊重量以及相对体重指数，血浆总蛋白、白蛋白、球蛋白含量，红细胞C<,3b>受体花环率、红细胞免疫复合物花环率，肠腔中的分泌型免疫球蛋白A含量等指标。试验结果表明，(1)AA肉鸡和北京油鸡的胸腺和脾脏重量均随日龄的增长持续增加，但两品种鸡的法氏囊重量则先升高后下降，AA肉鸡的免疫器官重量显著高于北京油鸡(P<0.05)。AA肉鸡和北京油鸡的胸腺、脾脏、法氏囊相对体重指数均随日龄的增长先升高后下降，并且北京油鸡的免疫器官相对体重指数显著高于AA肉鸡(P<0.05)。(2)AA肉鸡和北京油鸡的血浆总蛋白、白蛋白、球蛋白含量随日龄的增长逐渐下降，而球蛋白/白蛋白(G/A)却随日龄的增长逐渐上升，并且北京油鸡的总蛋白、白蛋白、球蛋白含量以及球蛋白/白蛋白(G/A)比AA肉鸡的高，并且在21日龄时出现显著性差异(P<0.05)。(3)AA肉鸡和北京油鸡的红细胞C<,3b>受体花环率随日龄的增长逐渐下降，北京油鸡的RBC-C<,3b>R花环率显著高于AA肉鸡(P<0.05)，而两品种鸡的红细胞免疫复合物花环率随日龄的增长逐渐升高，AA肉鸡的RBC-IC花环率显著高于北京油鸡(P<0.05)。(4)AA肉鸡和北京油鸡肠腔中的SIgA含量随日龄的增长逐渐下降，并且北京油鸡肠腔中的SIgA含量比AA肉鸡的高。(5)地面平养方式下AA肉鸡和北京油鸡的红细胞免疫功能高于笼养；而两品种鸡的免疫器官相对体重发育速度和黏膜免疫功能在笼养和地面平养方式下无显著性差异。说明，北京油鸡的免疫器官相对体重发育速度要比AA肉鸡的快，并且北京油鸡的红细胞免疫功能高于AA肉鸡，但两品种鸡的肠腔黏膜免疫功能无显著性差异。
试验二比较研究了AA肉鸡和北京油鸡的体液免疫、细胞免疫以及非特异性免疫功能。检测新城疫抗体效价、牛血清白蛋白抗体水平，T、B淋巴细胞转化率以及外周血淋巴细胞CD<,4><+>、CD<,8><+>百分比、CD<,4><+>/CD<,8><+>比值，血清溶菌酶含量和巨噬细胞吞噬指数等指标。试验结果表明，(1)北京油鸡二免后7天的新城疫抗体效价和二免后6天的牛血清白蛋白抗体水平分别显著高于(P<0.05)或有高于AA肉鸡的趋势。(2)AA肉鸡和北京油鸡的T淋巴细胞转化率和CD<,4><+>/CD<,8><+>比值以及北京油鸡的CD<,4><+>T淋巴细胞随日龄的增长逐渐下降，而两品种鸡的B淋巴细胞转化率和CD<,8><+>T淋巴细胞以及AA肉鸡的CD<,4><+>T淋巴细胞则随日龄的增长逐渐上升；AA肉鸡的CD<,4><+>/CD<,8><+>比值和T淋巴细胞转化率分别显著高于(P<0.05)或有高于北京油鸡的趋势，而北京油鸡的B淋巴细胞转化率却比AA肉鸡的高，但无显著性差异(P>0.05)。(3)AA肉鸡和北京油鸡的巨噬细胞吞噬率和血清溶菌酶含量随日龄的增长而逐渐升高，AA肉鸡的巨噬细胞吞噬率和血清溶菌酶含量分别显著高于(P<0.05)或有高于北京油鸡的趋势。(4)21日龄时，地面平养方式下AA肉鸡和北京油鸡的细胞免疫功能高于笼养，但42日龄时，笼养方式下AA肉鸡和北京油鸡的细胞免疫功能却高于地面平养；两品种鸡的体液免疫功能和非特异性免疫功能在笼养和地面平养方式下无显著性差异。说明，AA肉鸡的细胞免疫和非特异性免疫功能高于北京油鸡，但两品种鸡的体液免疫功能无显著性差异。
总之，AA肉鸡的免疫器官相对体重发育速度和红细胞免疫功能都低于北京油鸡，而AA肉鸡的细胞免疫功能和非特异性免疫功能却都高于北京油鸡。AA肉鸡和北京油鸡的体液免疫功能和肠腔黏膜免疫功能无显著性差异。地面平养方式下AA肉鸡和北京油鸡的红细胞免疫功能以及两品种鸡21日龄的细胞免疫功能高于笼养；而笼养方式下AA肉鸡和北京油鸡42日龄的细胞免疫功能却高于地面平养；两品种鸡的免疫器官发育速度、肠腔黏膜免疫功能、体液免疫功能和非特异性免疫功能在笼养和地面平养方式之间无显著性差异。