食品是人类维系个体生存和发展的物质基础,食品安全问题是关乎国泰民安的重大问题。进入21世纪以来,随着我国经济的稳定快速发展,人民生活水平不断提高,食品安全问题逐渐成为人们关注的焦点并发展成为一个世界性问题。我国在解决食品基本供应问题的同时,食品的安全卫生问题自然而然的引起全社会的关注。食品安全已经成为衡量人民生活质量和国家法制建设的一个重要标准。我们应当清楚的认识到我国食品安全监管体制上存在的诸多弱点和问题,因而加强和完善我国食品安全监管体系和相关制度尤显重要和迫切。本文主要分为四部分。第一部分阐述了我国食品安全监管的现状和我国生产领域食品安全监管的现实必要性和制度必要性;第二部分指出我国生产领域食品安全监管所存在的问题并运用经济法学理论进行分析;第三部分比较详细地介绍了美国、欧盟、日本等发达国家的生产领域食品安全监管法律立法和体系的状况,并以此为借鉴,通过理论上的分析,从应用型的角度提出了国外食品安全立法和执法体系的经验对发展和完善我国生产领域食品安全法律制度带来的启示;最后提出完善我国生产领域食品安全监管制度的建议。