【摘 要】
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目前,对于转基因食品的安全性问题,世界各国的研究者都没有取得共识,消费者对于转基因食品也都是采取谨慎的态度.在中国要求转基因作物为原料的和国外部分由马铃薯,大豆,玉米
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目前,对于转基因食品的安全性问题,世界各国的研究者都没有取得共识,消费者对于转基因食品也都是采取谨慎的态度.在中国要求转基因作物为原料的和国外部分由马铃薯,大豆,玉米为原料的部分食品进行了检测.在该论文中,我们主要通过检测外源基因对北京市的一些市售食品进行了检测,具体方法是,通过提取食品中的DNA,用PCR法对35S启动子和NOS终止子进行扩增,然后进行电泳检测.通过与DNA Marker和已知阳性对照进行比较来确定所测的样品是否含有转基因成分.同时,在该论文中我们也用了免疫学的方法即ELISA法通过检测外源蛋白测定了一些食品的转基因情况.测试结果表明,中国政府虽然已经批准了六种转基因农作物（包括西红柿和甜椒）的商品化生产,并且尽管国外有大量的转基因大豆,转基因玉米和转基因马铃薯.但在中国的食品的市场上,这些转基因作物并没有真正成为人们的食品原料.
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