虎杖别名花斑竹蓼科植物(Polygonum cuspidatum Sieb. et Zucc),在我国大部分地区广泛分布。根、茎干燥,性味苦寒,具有祛风利湿、散瘀、止咳化痰的作用。虎杖甙是虎杖的主要有效成分之一,具有显著的抗氧化、抗自由基的作用、抑制和治疗组织癌变和肿瘤等生物活性。虎杖中白藜芦醇含量低,而虎杖甙含量是白藜芦醇的10-20倍,基于此思路本文对虎杖中虎杖甙提取、分离、纯化、酶解工艺进行系统的研究。所取得的实验结果如下：1.提取工艺：虎杖细粉提取条件为80%7乙醇、提取温度为40℃、提取3次、每次2h,虎杖甙的提取率达到90%以上。2.精制工艺：聚酰胺富集、氧化铝除杂、活性炭脱色、结晶等方法,能够制备出98%以上的高纯度虎杖甙,收率为0.85%。该工艺简便易行,成本低适合于工业化大生产。3.酶解工艺：10%虎杖甙(98%)水溶液,40℃水浴充分溶解后,加入5%粗提酶反应30min。虎杖中虎杖甙几乎全都转变成白藜芦醇,酶解率达95%以上,酶解转移率达95%左右。