甘蔗尾叶和甘蔗糖蜜都是甘蔗产业的副产品,这些都是可以再次利用的生物质资源。综合利用甘蔗副产品,增加其附加值,将进一步增加广西甘蔗产业的效益,同时能减少对环境的污染,对广西的经济发展有十分积极的意义。本研究主要对甘蔗尾叶青贮饲料、微生物发酵甘蔗尾叶生产蛋白饲料进行研究；进行青贮产品和发酵饲料的动物喂养实验,对青贮和发酵产品进行理化指标分析。研究取得的实验结果如下：甘蔗尾叶青贮提高其了粗脂肪和粗蛋白含量,分别从1.5%和5.74%提高到3.40%和12.60%,可溶性糖和中性洗涤纤维素含量降分别低到0.24%和37.60%,但木质素含量几乎不变。作为饲料表现为营养成分偏低、纤维素和木质素含量高,动物适口性差。通过菌株筛选实验,选择白腐菌和绿色木霉作为甘蔗尾叶降解菌株,产朊假丝酵母作为蛋白生产菌株。利用上述菌株发酵甘蔗尾叶与甘蔗糖蜜生产蛋白饲料,以粗蛋白含量为依据,通过单因素试验和正交试验优化了培养基配比和菌株培养条件,实验结果表明,发酵培养基的最佳配比为：最佳糖蜜锤度为28°Bx,其初始pH为6.5,最优固液比为1：5；最适培养条件为：发酵时间为5d,培养温度26℃、总接种量为0.50mL/g,其中菌种比例1：1：1。在优化的条件下,发酵产品的粗蛋白含量为23.41%,较优化前提高了8.6%。通过方差分析可知,固液比对粗蛋白含量影响显著。随后又接入植物乳杆菌,实验结果表明其最佳接种量为0.25mL/g,发酵产品具有乳酸香味,风味改善明显,粗蛋白含量提升至23.99%。发酵产品添加8%的玉米粉后制成颗粒饲料,其中粗蛋白、粗脂肪和粗灰分含量分别为23.90%、3.26%和8.26%；可溶性糖、中性洗涤纤维和酸性洗涤木质素含量分别降至0.13%、28.30%和1.36%。