20世纪60年代正当发展中国家经济低迷之际,所谓投资少、见效快、无污染的大众旅游被认为是拯救经济的万灵丹,因而在第三世界国家蓬勃兴起,引起人类学者及其他学科学者的研究兴趣,但是不久学者即揭露旅游业带来的环境退化、贫富差距扩大、社会矛盾加剧等问题。因大众旅游对东道地区产生的过度影响,80年代之后人类学者提倡生态旅游、基于社区的旅游、文化旅游等替代性旅游。此类旅游被视为与自然、社会和社区价值观相一致的旅游形式,游客与主人进行积极和有价值的互动,分享经验,东道地区也因此广泛受益。人类学者旅游研究的一个重大缺陷是对东道地区多谈被动的社会文化冲击,很少注意到东道主如何决定参与旅游业、为何提供某种旅游商品及服务等主动层面。本文是以漳州龙海市的埭美村旅游业的兴起为例,持续六年近距离观察村人参与旅游业的来龙去脉,并根据长期参与观察所得到的民族志材料,整合出一个具有全貌观的草根性深度旅游方案,提供村人未来继续发展旅游的参考,同时也对于人类学缺乏东道主主动性研究的缺失,提供一个补充案例。本文共分八章,第一章为导论,简述选题缘由、研究意义,回顾前人研究成果并勾勒田野点埭美村概况。第二章至第四章是民族志材料,从经济、社会、宗教三个层面介绍埭美人的社会文化,以做为其后章节讨论的基础。第五、六章叙述自2011年至今埭美村人探索旅游开发的历程,分析其中村人的行为表现。第七章阐明埭美旅游发展面临的困境与问题,并基于民族志资料探讨该村深度旅游开发的方案。第八章结论以替代性旅游原则检讨埭美旅游的问题,强调人类学全貌观指导乡村旅游开发的重要性,并反思埭美村人参与旅游开发的主动性及其制约因素。