黄颡鱼性细胞发育按其组织学特点，可分为6个时相，性腺依其形态结构特征，可分为6个时期。黄颡鱼卵巢一对，长囊状。30～60d龄的鱼处于第Ⅰ期卵巢，且终身只出现一次，主要由卵原细胞构成，外周无滤泡细胞，核内有一个明显的核仁；60～270d龄及每年9月～次年3月性成熟的鱼处于第Ⅱ期卵巢，Ⅱ时相卵母细胞出现明显的卵黄核；270～300d龄及每年3～4月份的性成熟的鱼处于第Ⅲ期卵巢，Ⅲ时相卵母细胞出现放射膜和带状细丝；310d龄的鱼及每年5月份左右性成熟的鱼处于第Ⅳ期卵巢，Ⅳ时相卵母细胞的受精孔和精孔细胞明显，核出现极性；330d龄及每年6～7月份性成熟的鱼处于第Ⅴ期卵巢，第Ⅴ时相卵母细胞中卵黄颗粒融合现象明显。黄颡鱼精巢一对，分生精部与贮精囊。30～60d龄的幼鱼处于Ⅰ期精巢，精原细胞分散于间质细胞中；60～130d龄及每年10月～次年4月性成熟的鱼处于Ⅱ期；90日龄以上的鱼，精巢发育至Ⅲ期，成熟系数可达0.32％～0.66％。精子的发生经历精原细胞、精母细胞、精子细胞及成熟的精子等阶段，精子无顶体，核凹窝，精子尾部细长，轴丝横切面为典型的“9+2”结构。