【摘 要】
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饮食文化不仅是中国文化的重要组成部分,而且在中国文化中占有独特的地位,对汉语词汇以及汉语表达均产生了深厚的影响。语言的传播与文化传播相互影响,密不可分。对外汉语教
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饮食文化不仅是中国文化的重要组成部分,而且在中国文化中占有独特的地位,对汉语词汇以及汉语表达均产生了深厚的影响。语言的传播与文化传播相互影响,密不可分。对外汉语教学应该重视饮食文化的教学,让学生通过了解中国的饮食文化,更好地了解中国人的思维,理解相关的汉语表达并准确地运用。本文以中华饮食文化研究及中西饮食文化对比研究为基础和出发点,以西方文化背景的学生为教学对象,结合教材及教学分析,探讨如何在对外汉语的教学中有效传播中华饮食文化,并以中华饮食文化为教学内容设计专题教学。
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