重庆地区香猪养殖现状及存在问题分析调研报告

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香猪为一种地方稀有猪种,具有体态娇小、肉质鲜香、营养丰富以及早熟易肥、基因纯合、抗病力强、耐粗饲等特点,易于饲养且具有很高的市场经济效益;同时,由于其基因组与人类基因组有很高的相似性,是很多医学实验中较为理想的实验动物。可见香猪养殖具有不可估量的发展前景,是发展畜牧养殖业,促进农民增收致富的有效举措。由于香猪具有优良肉质及独特的生理学特点,是重庆市生猪养殖的重点对象之一。到目前为止,重庆市香猪养殖的基础性数据尚未建立,例如目前重庆市香猪养殖存栏数量、实际养殖过程中存在哪些具体问题等,甚至连重庆地区是否适合香猪产业化发展亦为空白。而走产业化发展道路无疑是农产品做大做强的重要路径。基于此,本文采用文献查阅、实地考察、问卷调查等方式,调查范围覆盖了包括主城九区在内的重庆40个区县,着眼于重庆香猪养殖产业链的打造,较系统性地论述了香猪养殖的各个环节,以产业化发展的视角理清了个中掣肘,提出重庆市香猪养殖产业化的合理化建议。首先,对重庆市香猪养殖现状进行调研分析。重庆市香猪养殖起步晚、规模小、水平弱,养殖地区相对集中;饲养方式主要以猪舍圈养为主,少部分采用半放养;香猪养殖效益良好并且有不断攀升的趋势。其次,对香猪养殖产业化基础进行调研分析。消费者对于香猪及其产品接受度高,但香猪产品的深加工手段还过于单一,在消费理念上尚需适当引导;以龙头企业带动农户养殖,养殖与旅游休闲结合的养殖方式深入人心;另外,重庆市政府一系列惠农政策的出台与措施,为香猪养殖的产业化发展奠定了良好的基础。再次,对重庆市香猪养殖和产业化中存在的问题分析。一是引种技术不够成熟,二是种猪使用不当和退化,三是猪舍建设不够合理,四是种公猪的饲养管理不合理,五是疾病预防措施不到位,六是未树立品牌效应,七是产业化推进力度薄弱。最后,提出重庆市香猪养殖产业化建议。开发发酵床养香猪、加强香猪生产各个环节的技术管理、加大香猪养殖宣传力度,以政府担保的形式促成企业与农户合作等方案,可促进重庆香猪养殖产业化的系统性路径的形成,助推该产业的持续、健康发展。
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