酒店行业是充分竞争的行业,在这样的市场环境中,酒店人力资源的绩效管理越来越突显出其在竞争中的重要性,业内人士甚至认为绩效管理是酒店业核心竞争力的重要组成部分及实现整体战略目标必不可少的基础条件。与国际知名酒店管理集团的绩效管理体系相比,民族品牌的酒店管理集团在如何开展绩效管理、如何深入关注酒店人力资源绩效综合管理运行体系、如何关注并且运用行业信息及技术信息、如何实施酒店人力资源绩效管理导向、如何进行有效的绩效评价、如何不使绩效管理流于形式真正起到促进企业发展等方面还存在很大差距。本文共四个部分。第一部分为绪论,第二部分为绩效管理理论综述,第三部分分析了荷泰酒店集团绩效管理的现状及存在的问题,第四部分比较详细地阐述了荷泰酒店集团绩效管理体系的优化设计方案。本文的重点在于解决荷泰酒店集团绩效管理体系中,运用单一的经营财务指标考核绩效,无完备的绩效管理体系的现实问题,通过绩效管理理论的学习结合集团实际,运用绩效管理中常用的KPI、MBO、360度评价法,优化设计出一套符合集团特点、可具体实施的绩效管理体系本文的重点在于解决荷泰酒店集团绩效管理体系中存在的问题,并根据绩效管理理论结合集团实际,优化设计出一套符合集团特点、可具体实施的绩效管理体系,特别是针对集团现有的不易衡量绩效的职能部门(六大中心)设计出其在运行管理过程中绩效考核的相关指标,并针对荷泰酒店集团的绩效管理运行体系指出了相关应完善的方面。本文又研究分析了集团现今在绩效管理过程中对过程管理不详细不到位的现状,重点阐述了荷泰酒店集团在下一步管理过程应如何实施过程管理,怎样构建绩效管理的相关流程,在酒店集团的绩效管理因素中的沟通、指导、信息反馈、考评等方面也做了相关的分析及研究。