本研究旨在探讨鳃幼鱼对晶体氨基酸的利用,以及赖氨酸水平对鳃幼鱼生长性能、饲料利用、体成分、血液指标和消化的影响,最终确定鳃幼鱼的赖氨酸需求量。实验设计了7组等氮(粗蛋白46%)等脂(粗脂肪9%)的饲料,其中对照组仅以鱼粉和酪蛋白为蛋白源,而实验组饲料(D1-D6)则通过添加L-晶体氨基酸盐酸盐使饲料赖氨酸水平分别为1.96%、2.45%、2.95%、3.46%、3.94%和4.45%,其它氨基酸与鳃肌肉氨基酸模式相同。实验在循环水系统中进行,每组设三个平行,每缸18尾鱼,初始体重为2.36±0.08g,养殖实验持续8周。结果显示,对照组增重率显著高于实验组(P<0.05)；特定生长率也高于实验组,仅与D4和D5组差异不显著(P>0.05)；饲料系数与D2、D3、D4和D5组均无显著差异(P>0.05)；蛋白质效率与实验组均无显著差异(P>0.05)；蛋白质沉积率仅显著高于D6组(P<0.05),而与其他组均无显著差异(P>0.05)；鱼体成分仅全鱼、肌肉和肝脏的的粗脂肪与实验组出现了显著差异(P<0.05)；谷草转氨酶和谷丙转氨酶活性相对于实验组为较低水平。不同饲料赖氨酸水平下鳡幼鱼的增重率、特定生长率、干物质表观消化率、蛋白表观消化率、肝胰脏脂肪酶比活力、血清总蛋白、总胆固醇和碱性磷酸酶活性均随饲料赖氨酸水平的升高而先升高后降低的趋势,饲料系数随饲料赖氨酸水平则呈现先降低后升高的趋势。通过回归分析拟合得到,鳡幼鱼饲料赖氨酸水平与特定生长率的二次曲线回归关系为：Y=-0.40X2+2.70X-1.49,相关系数：R2=0.81,最适赖氨酸的水平为饲料干重的3.41%,占饲料蛋白的7.41%；饲料赖氨酸水平与特定生长率的折线回归关系为：Y=3.07-0.80(2.90-X),当X>2.90时,(2.90-X)=0,回归系数R2=0.81,最适饲料赖氨酸水平为饲料干重的2.90%,占饲料蛋白的6.30%。结果表明：鳡幼鱼可以良好的利用饲料中的晶体氨基酸；本实验条件下确定鳡幼鱼的饲料赖氨酸适宜水平为饲料的2.90%-3.10%,饲料蛋白的6.30%-6.74%。饲料中赖氨酸最适宜的含量为2.90%(饲料蛋白含量的6.30%)。