糖尿病是由遗传和环境因素共同作用形成一种慢性疾病,以高血糖为主要标志,常见症状有多饮、多食、多尿和体重减少。科罗索酸被称作"植物中的胰岛素",在沙棘叶中的含量为0.055%。本研究以沙棘叶为材料,先水提去除水溶性杂质,再用低醇去除醇溶性杂质,最后用热乙醇提取,浓缩沙棘叶中的科罗索酸,运用高效液相色谱测得沙棘粗提物中科罗索酸的含量为2.14%。通过糖尿病大鼠模型试验检测各剂量沙棘粗提物的降糖功效。试验中,随机将56只SD大鼠分为7组:空白对照组、模型组、低剂量组、中剂量组、高剂量组、二甲双胍组和科罗索酸组。除空白对照组外,其余组饲喂高能饲料配合腹腔注射四氧嘧啶,建立糖尿病大鼠模型,同时灌胃各待试物。最后,通过各项指标的变化情况,检测沙棘粗提物的降糖功效,探索其降糖机制。检测指标包括:空腹血糖、脏器指数、肝糖元、葡萄糖激酶、葡萄糖-6-磷酸酶、超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶、过氧化氢酶以及丙二醛含量。解剖大鼠,取胰腺和肝脏,分别用固定液固定,然后光镜观察、扫描电镜观察、透射电镜观察胰腺和肝脏组织细胞的形态学变化。结果表明:除低剂量外,中、高剂量沙棘粗提物、二甲双胍、科罗索酸均显著的降低了糖尿病大鼠的空腹血糖,其中二甲双胍组和科罗索酸组降血糖效果优于中剂量组、高剂量组。从脏器指数、糖代谢和抗氧化相关酶活数据可以发现,沙棘粗提物、二甲双胍和科罗索酸均能够不同程度的减轻糖尿病大鼠胰腺、肝脏、肾脏的损伤;能够加快血糖的利用,抑制非糖物质的转化及糖元分解,改善糖尿病大鼠糖代谢;提高抗氧化相关酶活性,清除机体内过多的自由基。从大鼠胰腺组织病理学观察可知,与模型组相比,中、高剂量组糖尿病大鼠胰腺胰岛体积增大,胰岛细胞增多且分布均匀,腺泡细胞线粒体结构正常,嵴排列整齐,无坏死。从大鼠肝脏组织病理学观察可知,与模型组相比,中、高剂量组糖尿病大鼠肝组织肝索、肝血窦的排列情况,肝细胞的肿胀程度,胞浆脂肪空泡状况以及线粒体结构等都有所改善,减轻了肝脏的病理变化。低剂量组糖尿病大鼠各项指标较模型组略有好转,但治疗效果不及中、高剂量组。综上所述,沙棘粗提物对四氧嘧啶诱致的糖尿病大鼠有明显的降血糖功效。其降糖机制有以下两个方面:一、调节机体糖代谢关键酶活性,加快血糖的代谢利用,抑制肝糖元的分解和非糖物质的转化。二、使机体的抗氧化能力提升,清除体内过多的自由基,减少胰腺和肝脏等器官的损伤。本实验研究结果为沙棘作为保健品、药品的研发奠定理论基础。