随着自动化技术的进步,自动化硬件的成本不断降低。相反的是,劳动力资源的成本不断地上升。在此形势下,自动化控制技术得以在这二三十年间,进入到以手工生产为传统的制糖行业中,逐步得到应用并不断发展。当前,在原糖及白砂糖的大规模生产中,以DCS控制系统作为制糖生产线的中控系统,对各生产环节进行集中管理以及分布式冗余控制的方式,无论是在国内还是国外都是一个主流的趋势。一套功能完善、性能可靠的DCS控制系统,是糖厂提升工艺水平、稳定产品质量、提高生产效率的保证。因此,对制糖生产线的DCS控制系统进行研究和分析,同时在此基础上进行设计,最终实现一套切实可行的中控系统,是十分具有实际意义和理论价值的。本文以生产规模为日处理甘蔗7000吨的甘蔗糖厂为现实背景,对制糖生产过程中,预处理、渗出、脱水、澄清、过滤、蒸发、煮炼、干燥等各工艺环节进行研究,分析各生产工艺流程,确定其中的监控任务,为各生产环节设计一套切实可靠的监控方案。然后根据各生产环节工艺参数和设备运行条件,完成各监控仪表及阀门的配置选型。最后,根据控制方案需求及实际的生产要求,确定DCS控制系统的架构及硬件配置,搭建出一套基于DCS架构的制糖生产控制系统,并对实施效果进行了展示。课题所设计糖厂已于2015年10月成功投产,DCS控制系统运行良好,工程各项技术指标均达到了设计要求,项目设计受到了业主的好评。