自2004年转基因大豆进入国内开始,到现在已有转基因玉米、油菜、大米、棉花和番茄等十余种农作物,说明转基因食品已经在不知不觉中进入了消费者的日常生活。然而,这却并不能说明消费者对转基因食品及其优缺点有很好的认识。而且随着我国生物工程技术在食品领域的快速发展,消费者对转基因食品的关注度也越来越高,随之而来的争论也层出不穷。转基因食品市场化的背景下,起关键性作用的还是消费者,他们的认知和态度是决定转基因食品未来能否成功的关键。因此,研究消费者对转基因食品的选择意愿是非常必要的。本文的研究目的就是通过实地调查深入了解哈尔滨市消费者对转基因食品的认知情况、接受态度、购买意愿以及获得消费者对非转基因大豆油的支付溢价,通过分析消费者选择行为和支付意愿的影响因素,为正确评价和认识转基因食品消费者行为以及制定转基因食品发展的有关政策提供科学依据。论文对要研究的对象转基因食品作了基本介绍,包括转基因技术的相关概念及其衍生出的转基因食品的发展状况等。对于非转基因大豆油的支付溢价,在查阅了国内外相关文献基础上,确定应用目前公共物品价值评估领域最流行的双边界二分式条件价值评估法。论文阐述了二分式CVM方法的定义、经济学原理以及参数计算模型。为了确保方法的有效性和调研数据的准确性,本文对CVM可能出现的偏差和解决措施进行了详细阐述,同时也采取了诸多方案来应对此次调研过程中可能出现的误差。本次研究的调查问卷采用的是双边界二分式引导方式,主要以面对面访谈的形式进行CVM问卷调查,共发放300份问卷。回收调查问卷286份,其中有效问卷258份。论文对消费者拒绝支付的原因进行分析,也就是消费者拒绝为非转基因大豆油支付溢价,即选择转基因大豆油,主要原因集中在“转基因大豆油价格便宜”、“转基因大豆油营养更丰富”等方面。论文运用了生存分析方法对问卷数据进行建模和计算。构建了消费者选择行为模型和支付意愿生存分析模型,在建立模型过程中,采用因子分析提取了消费者对转基因食品优劣势的态度的3个主因子变量,并带入模型作回归分析,降低了调查问卷分析的难度。结果显示年龄、受教育程度、个人年收入、安全意识、获悉转基因食品渠道和对转基因食品了解程度对消费者选择行为有显著影响。性别、年龄、受教育程度和个人年收入等社会经济属性以及对转基因食品了解程度、是否加贴标签、转基因食品宣传机构和对转基因食品发展前景的态度等因素对支付意愿有显著影响。最后,运用生存分析的logit分布得到消费者对非转基因大豆油的支付溢价为13.53元/桶(5L),由此得到非转基因大豆油的价格略高于市场上转基因大豆油的价格。