生物柴油是由动物脂肪或植物油通过化学反应得到的单酯组成。作为一种无毒，可生物降解和可再生的发动机代用燃料，它已经受到越来越多的关注。许多国外的研究表明：生物柴油的性质和普通柴油非常相似。因此生物柴油可以直接使用在柴油机上而不用改变柴油机的结构。 生产生物柴油的原料一般是植物油。从油脂的物理化学性质入手，运用有机化学的知识对生产生物柴油过程中可能发生的化学反应的机理进行了分析，并从分析中确定了生产生物柴油的试验方案。通过反复的试验，优化影响生物柴油生产的各种因素，最后得到了完整的以豆油作为原料生产生物柴油的方法。根据最佳方案生产了生物柴油。 为了了解生物柴油在发动机上的排放特性，进行了生物柴油和柴油的排放性能对比试验。试验结果表明：纯生物柴油在CO、HC和烟度排放方面比纯柴油分别降低了29.08％、24.98％和43.16％。生物柴油与柴油掺混燃烧时降低排放的效果与生物柴油在柴油中的混合比例成正比。