本研究通过质化研究探究幼儿饮食行为与其气质特点的关系。研究者首先从进餐的独立性、挑食偏食行为、进餐的速度、进餐的专注性、对于并不喜欢的食物的表现、对于从未见过或未吃过的食物的表现及吃零食行为七个方面对幼儿饮食行为的特点进行了较为全面地描述与分析。在此基础上探讨了具有相同饮食行为的幼儿存在的气质特点及存在共同气质特点的幼儿具有的饮食行为特点。研究发现,气质类型与幼儿饮食行为表现之间存在某种联系。不同的气质类型其饮食行为表现在某种程度上有所不同,主要表现为易养型的幼儿“易养”,难养型的幼儿“难养”,中间型的幼儿表现“中庸”；而在具体反映幼儿气质特性的九个维度方面也显示出一定的联系。主要表现为活动量、反应强度、适应性、趋避性等可能影响幼儿饮食行为的不同方面。同时,研究结果还显示饮食行为表现较为理想的幼儿气质得分总体“平稳”,无“极端”行为出现。如,面对新食物表现“好奇”、进餐专注性好、不挑食偏食及进餐完全独立型的幼儿气质得分均总体“平稳”。最后在把握幼儿饮食行为与气质特点的关系的前提下提出了改善幼儿不良饮食行为的建议。如调节幼儿的活动量、采取“冷处理”的方式及结合幼儿的趋避性等改善幼儿的不良饮食行为。