FBG(Fiber Bragg Grating)传感器自发明以来,经历了原理性研究和实验论证阶段,已进入了广泛的应用阶段。目前成熟的FBG制作工艺已可支持其进行小批量生产,而其研究的焦点也开始转向解决高精度应用,完善解调和复用技术,以及降低成本等几个方向上。基于ARM微处理器的信号处理是目前研究的热点。ARM处理器具有较高的运算速度、较低的功耗、丰富的外部接口、可以方便的移植与运行嵌入式实时操作系统、性价比高等优点。因此采用ARM处理器对光纤光栅传感器的解调信号进行处理,可提高系统的整体性能。本文基于ARM平台对光纤光栅传感器解调信号的处理技术进行了研究,可以实现解调信号处理速度和精度的提高,具有灵敏度高、工作稳定、使用安全等优点。论文主要内容包括：(1)介绍了光纤光栅传感器的应用及发展现状。概述了光纤光栅基本传感原理及其基本特性、分析了几种常用光纤光栅解调方案的解调原理及其优缺点。(2)对嵌入式系统和ARM处理器作了简要介绍,并通过研究分析选定了ARM芯片类型,重点介绍了系统的硬件和软件设计。(3)对于光纤F-P腔滤波器和ARM处理器组成的解调系统,利用ARM的外部中断及定时计数器,通过编程实现光纤光栅解调信号的高速、高精度地处理。(4)利用ARM自带的LCD控制器实现解调后的数据显示。(5)搭建实验系统模拟仿真F-P腔滤波器所产生的解调信号,设计具体的信号调理电路,完成光纤光栅温度传感特性测量实验,验证课题设计方案的可行性和稳定性。