食品召回制度作为一项操作性强的制度在保障食品安全方面发挥着重要的作用。目前,我国食品召回制度已基本建立,但亟待进步完善。食品召回制度是以保障公众人身安全健康为目的,企业和政府监管部门在知悉进入流通的食品存在可能危害消费者健康安全的缺陷时,应当将缺陷食品下架或做其他处理措施,如退换、赔偿、补偿等,以消除缺陷食品危害风险的制度。我国食品召回制度实施过程中存在食品召回具体标准不明确、食品召回体制混乱和食品召回制度配套措施不健全等问题,这是由于食品召回制度立法不完善,监督机制存在缺陷以及法律责任较轻等原因所导致。通过分析美国、澳大利亚食品召回的责任主体、等级与程序以及欧盟食品召回的监管部门和监管系统,总结得出国外食品召回制度对我国的启示,即完善的食品召回制度需要健全的法律法规体系、单一部门管理的监管模式、明确的召回分级、可操作性强的召回程序以及严格的法律责任。完善我国食品召回制度首先需要完善我国食品召回制度的思路创新,即以法律的形式确立食品召回制度,建立完善的信息交换制度,与其他保障食品安全的措施相辅相成,同时以科学技术支持食品召回体系。其次,要在立法上完善我国食品召回制度,即逐步补充完善立法空白,构建有效的食品召回管理体系,确立不安全食品等级和召回等级,细化食品召回方式和健全食品溯源制度。再次,要完善我国食品召回制度的配套机制,即建立食品安全国家赔偿保障基金制度,设立食品强制性责任保险,强化企业社会责任,建立和完善食品安全标准和安全检验监测体系。