如何有效改善人们身体健康状况,促进社会和谐美好发展是我们现在所面临的一个重要课题。在全球范围内不健康食品的过度摄入严重危害人们的身体健康,因此众多国家通过立法和财政政策,如通过开征不健康食品消费税来引导人们对不健康食品的消费选择,减少对不健康食品摄入量,合理健康饮食,进而预防和控制Ⅱ型糖尿病等非传染性疾病(NCDs)发病率。同样地,目前我国国民对不健康食品的摄入量居高,身体健康问题日益凸显,在此情形下,就在我国开征不健康食品消费税的问题展开研究对于提升我国国民身体健康水平和完善我国消费税体系具有一定的理论和现实意义。对不健康食品征税属于一种特殊消费税。消费税是对特定应税消费品和消费行为征收的一种流转税,具有筹集财政收入、矫正负外部性、加强产业调控、引导居民消费等四方面功能作用。本文首先阐述了对不健康食品课征消费税的理论依据和其功能效应,进而分析了国外对不健康食品征税的经验和案例,并就我国对不健康食品征收消费税的必要性和可行性展开分析,最后基于上述分析从不健康食品消费税税制设计、设立不健康食品消费监测机制和营造支持性环境等方面为我国消费税改革提出相应的建议。