【摘 要】
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琥珀酸作为一种重要的平台化合物,被广泛应用于食品行业、农业、医药和化工生产,具有广泛的应用价值。至今,化学方法合成琥珀酸不仅繁琐昂贵,而且危害环境,从而限制了琥珀酸的广泛应用。与传统方法相比,发酵法生产琥珀酸廉价、环保、而且节约资源,因此利用微生物发酵生产琥珀酸是绿色、更具有发展潜力的方法,它为琥珀酸的生产打开了新的局面。而菌种在发酵法中是很重要的因素,是决定发酵整个过程的关键。目前产琥珀酸微生物
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琥珀酸作为一种重要的平台化合物,被广泛应用于食品行业、农业、医药和化工生产,具有广泛的应用价值。至今,化学方法合成琥珀酸不仅繁琐昂贵,而且危害环境,从而限制了琥珀酸的广泛应用。与传统方法相比,发酵法生产琥珀酸廉价、环保、而且节约资源,因此利用微生物发酵生产琥珀酸是绿色、更具有发展潜力的方法,它为琥珀酸的生产打开了新的局面。而菌种在发酵法中是很重要的因素,是决定发酵整个过程的关键。目前产琥珀酸微生物的筛选成为研究的热点,研究较多的微生物主要集中在产琥珀酸厌氧螺菌,产琥珀酸放线杆菌,大肠杆菌和曼海姆琥珀
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目前,国内外微生物发酵生产Y-亚麻酸均以来源于粮食产业的葡萄糖、蔗糖等传统碳源为原料,存在着与人、畜争粮争地的弊端,因此寻找成本低廉、来源广、不与人畜争粮而又高效的碳源具有十分重要的意义。随着生物柴油及油脂化工产业的快速发展,副产品粗甘油也越来越多,因粗甘油含有诸多杂质而不能直接应用于医药、食品等行业,且其纯化又具有操作复杂、成本高等缺点,导致现今粗甘油供过于求,严重影响了传统甘油市场。以粗甘油为
对生产葡萄糖酸钠的工业废渣黑曲霉菌体的营养成分、消化能、化学成分进行了分析,对其饲用价值进行了对比研究,并对其高脱乙酰度壳聚糖的超声波辅助提取工艺进行了优化,为黑曲霉菌体废渣的高值化综合利用研究提供了科学依据。此外,还对蕨藻红素的水解反应方法进行了初步的探讨。对黑曲霉菌体废渣的营养成分分析结果表明,菌渣中含有大量的蛋白质、纤维、糖类及丰富的矿物元素,其中：粗蛋白10.30%、粗脂肪3.89%、粗纤
本文通过β-甘露聚糖酶对瓜尔胶进行酶解制备半乳甘露低聚糖(GMOS),并对其性质和应用进行研究。主要研究内容与结论如下：通过单因素试验及L9(34)正交试验,确定酶解最佳条件为：瓜尔胶浓度0.5%,加酶量为20 U/g,pH 6.0,50℃,反应时间8 h。此条件下,酶解率为24.2%,平均聚合度为4.13。经HPLC检测,酶解产物是以二糖为主要成分的半乳甘露低聚糖。黏度为4294 MPa·s的1
实验研究了冷破碎苹果皮渣中多糖提取工艺条件,筛选出了脱除多糖中蛋白质和色素类物质的方法并优化了适合苹果皮渣多糖除杂方法的工艺条件,研究了经过分离纯化得到的几种组分的纯度、重均分子量、分析不同组分的表观黏度及其生物活性。实验得到结论如下：1.通过二次回归旋转组合试验得到苹果皮渣中多糖热水浸提工艺的回归方程为：Y=75.97+5.34X1+4.95X2+2.23X3+3.61X12+1.91X22,最
黄酮类化合物是植物代谢过程中产生的一类重要的天然有机化合物,其生理活性非常广泛,近年来受到研究者的普遍重视。蛇葡萄素属黄酮类物质,因此也具有很高的生物活性,常被用作食品防腐剂和抗氧化剂。目前研究主要侧重于药理方面的功能,为了真正可以实现物尽其用,进一步系统研究其在不同条件下的稳定性及其应用等是非常必要的。本论文的主要工作包括四部分：第一章：首先,对黄酮类物质的结构及分类进行了详细介绍。其次,较为全
本文对实验室保藏的121株尖孢镰刀菌(形态学鉴定)进行了产纤维素酶的研究,通过初筛复筛得到了了5株纤维素酶的高产菌株。对所得菌株进行了[TS序列鉴定和粗酶液酶学性质分析,并进行了发酵产酶条件的优化。通过刚果红染色观察水解圈的方法从121株尖孢镰刀菌(形态学鉴定)中初步筛选出20株酶活较高的菌株。从初筛得到的20株菌种通过粗酶液酶活测定和酶活力计算,筛选出纤维素酶活力最高的5株菌,其中H57-1酶活
漆酶(benzenediol:oxygen oxidoreductases; EC 1.10.3.2)是一种含铜的多酚氧化酶,最早发现于日本漆树的分泌物中,与植物抗坏血酸氧化酶、哺乳动物血浆铜蓝蛋白同属铜蓝氧化酶家族。漆酶主要分布于高等植物和真菌中,分为漆树漆酶和真菌漆酶两大类。漆酶的作用底物非常广泛,能催化多种酚类化合物和大量含有羟基、酸基或氨基等基团的其他类化合物的氧化。因其较强的氧化还原能力
我国玉米淀粉生产普遍采用传统湿磨生产方法,即通过硫磺的燃烧产生二氧化硫,把二氧化硫通入水中,生成亚硫酸,但该方法却有着生产效率低,浸泡时间长,能耗大,废水排放量大,亚硫酸对设备和管道有强烈腐蚀等缺点。因此,玉米淀粉作为成品和其他深加工下游产品的原料在成本上无法适应国际市场的竞争,急需进行浸泡工艺技术的革新。玉米浸泡工艺除了传统的湿磨方法外,现还有酶法。但目前市场上所能买到的蛋白酶的作用效果还不能满
以豆皮为原料用黑曲霉ATCC 16404固体发酵产木聚糖酶,采用DNS测定酶活,研究了最佳产酶培养基配比,优化产酶最佳条件。单因素试验结果表明最佳培养基配方为：以硫酸铵为氮源,矿质元素添加硫酸镁,添加量均为2%(w/w以豆皮干重计),豆皮颗粒大小为25～50目,不外加碳源,不加表面活性剂。选择料液比、初始pH、培养时间、接重量优化产酶条件,经正交试验与验证试验得最佳产酶条件为：液料比1.00:1
超氧化物歧化酶(superoxide dismutase, SOD)在需氧的原核生物和真核生物中广泛存在,是活性氧清除系统中第一个发挥作用的抗氧化物酶。植物正常代谢过程和在各种环境下均能产生活性氧和自由基,活性氧和自由基的积累会引起结构和功能的破坏。SOD歧化超氧阴离子自由基生成过氧化氢和分子氧,在保护细胞免受氧化损伤过程中具有十分重要的作用。SOD是一种金属酶,根据其活性位点结合的金属离子不同,