试验用波德代和无角陶赛特羊与当地土种母羊﹙蒙系羊﹚的杂种一代公羔、羯羔和母羔，在相同条件下用土种公羔作为对照，进行了以下试验：①全舍饲条件下进行羔羊肥育﹙1.0NRC﹚、屠宰和羊肉品质分析试验，选取5月龄和3月龄各类羔羊各10只，肥育期为60 d。②放牧+补饲条件下选取5月龄和3月龄各类羔羊各10只，进行肥育﹙1.0NRC﹚试验，肥育期为30 d。并就各试验组的经济效益进行计算，试验结果如下：1、肥育试验：①全舍饲条件下：5月龄组的杂种羔羊日增重平均达到240 g/d，饲料转化率为2.7～3.8:1，极显著高于土种羔羊﹙P﹤0.01﹚，其中波公杂、陶公杂的平均日增重分别为288和285 g/d，3月龄组的杂种羔羊日增重平均达到232 g/d，饲料转化率平均为1.9～3.3:1，其中波公杂、陶公杂平均日增重分别为317 g/d和235 g/d，极显著高于其余肥育羔羊﹙P﹤0.01﹚。放牧+补饲条件下：5月龄组的杂种羔羊日增重﹙平均为265 g/d﹚均极显著高于土种羔羊﹙P﹤0.01﹚，饲料转化率平均为3.7～4.4:1，其中波公杂最高为300 g/d；3月龄组杂种羔羊肥育时，杂种羔羊日增重﹙平均为257 g/d﹚极显著的高于土种羊对照组﹙P﹤0.01﹚，饲料转化率平均为2.7～3.9:1；陶公杂的日增重最高，平均为 317 g/d。试验说明：杂种羔羊的肥育性能好于土种羔羊，公羔的肥育性能好于羯羔和母羔。②经济效益分析：全舍饲60 d时5月龄和3月龄的杂种羔羊肥育后的平均利润为74.3元/只和85.3元/只，与同组土种羔羊比较分别是土种羔羊的376%和233%；放牧+补饲条件下5月龄和3月龄肥育30 d，杂种羔羊平均每只盈利为44.7元和52.0元，分别是土种羔羊的274%和207%。可见，相同投入条件下以杂种羔羊肥育后经济效益明显；从肥育开始的时间来看，3月龄开始比从5月龄开始肥育的经济效益明显；从肥育的时间长短来看，肥育60 d的经济效益较30 d好。2、屠宰试验：杂种羔羊的胴体丰满，倒挂时两后腿间呈“U”形明显，属一级胴体，波公杂的宰前活重和胴体重最高，分别为35.40 kg和17.80 kg，杂种羔羊的屠宰率、净肉率、胴体净肉率、骨肉比、眼肌面积和GR值的平均值分别为50.21%、39.27%、79.19%、1:3.63、11.18 cm2和9.15 mm，均显著高于同组土种羔羊，说明了杂种羔羊的产肉性能明显优于土种羔羊。3、羊肉品质试验：①杂种羔羊的肉色介于3～4分之间，属正常颜色，土种羔羊的平均为4.5分，颜色暗；杂种羔羊肉大理石纹在2～3分之间，肌间脂肪含量适中，土种羔羊肉的肌间脂肪明显少；pH均在正常范围内；嫩度剪切力以土种羔羊的剪切力值最大，嫩度较差。可见，杂种羔羊肉色鲜红、肌间脂肪明显、多汁性好，嫩度适宜。②杂<WP=6>种羔羊肉中除脂肪含量高于土种羔羊外，其余常规成分和土种羔羊无明显差别；矿物质中以杂种羔羊肉中的Ca含量最高，土种羔羊中P的含量最高，此外无显著差别；在杂种羔羊肉中，必需氨基酸PheE苯丙氨酸+ Tyr酪氨酸、Lys赖氨酸分别比标准氨基酸模式﹙以色氨酸为基准﹚相比高出18.64和17.52，杂种羔羊肉中的非必需氨基酸的含量也比土种羔羊肉高。③杂种羔羊肉中铅和砷的含量分别为0.056 mg/kg和0.085 mg/kg，仅为标准要求的58%和18%，而不含六六六和滴滴涕，即在本次试验的生态经济条件下生产的羔羊肉符合无公害食品标准。