儿童少年骨骼生长发育处于快速增长和代谢活跃期，这段时期的骨骼生长和骨量沉积对成人后最佳峰值骨量的获得及骨质疏松的预防至关重要。不同民族儿童少年饮食习惯和生活方式差异很大，为了解我国阿坝地区不同民族儿童少年膳食摄入状况及骨骼发育状况的差异，寻找影响儿童少年骨健康的膳食因素，从生命早期预防骨质疏松提供科学依据，本课题在四川阿坝藏、汉、羌族7-18岁学生中进行膳食摄入和骨生长发育民族、性别的比较研究，并探讨膳食摄入对儿童少年骨骼长度与骨量的影响。 本次研究调查了四川阿坝藏羌自治州黑水及茂县小学一年级～高三的7-18岁学生共1651人，平均年龄13.7岁，男女生分别占48.9％、51.1％；藏、汉、羌族分别占38.0％、25.2％、36.8％。采用问卷调查收集研究对象的基本情况、膳食摄入状况、体力活动状况等；采用身高坐高仪、游标卡尺测量其骨长度指标，采用双能量X线骨密度测量仪(pDEXA)测量前臂骨量。研究结果如下： 1、我国阿坝藏、汉、羌族学生膳食营养素摄入及膳食质量评价。 藏、汉、羌族学生能量摄入存在不足。能量主要来源为碳水化物，而蛋白质和脂肪供能比偏低；维生素A、硫胺素和核黄素、维生素C、维生素E和钙等摄入量均不足，并随年龄增大而加重，以钙摄入不足最为突出。与我国儿童少年钙推荐摄入量AI值相比，各族各年龄段学生钙平均摄入量远低于AI，低于AI值的人数均达97％以上，低于1／2AI值达63.2％-93.6％。三个民族比较，能量摄入无明显差异，碳水化物摄入量藏族明显高于汉、羌族，其余各营养素摄入量均为汉族高于当地藏、羌族，其中藏族最低。除钙摄入量未见性别差异外，能量及其他营养素摄入量男生大于女生。 采用膳食平衡指数(Dietary Balance Index，DBI)评价膳食质量表明：各族学生膳食质量距不为0、负端分在27-32分之间，提示总膳食摄入不足程度属于中等偏下水平；其中，蔬菜、水果、奶类和豆类、动物性食物均摄入不足，谷类摄入偏高，