【摘 要】
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该研究运用化学方法和仪器波谱分析手段自西洋参根中分离并鉴定了11个单体化合物.人参黄酮苷为首次自西洋参根中分离的黄酮类化合物,此物质在人参根的化学成分研究中未见报道
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该研究运用化学方法和仪器波谱分析手段自西洋参根中分离并鉴定了11个单体化合物.人参黄酮苷为首次自西洋参根中分离的黄酮类化合物,此物质在人参根的化学成分研究中未见报道,它的分离为人参与西洋参的鉴别提供了一个新的依据;改良了西洋参中微量成分拟人参皂苷F<,11>的提取方法,且流程短得率高;同时还分离得到了人参皂苷Rb<,1>,Rb<,3>,Rc,Rd,Re,Rg<,1>,Rg<,2>,Rh<,1>,Rh<,2>.该文首次对西洋参总皂苷及各单体皂苷进行了降脂活性的研究.该文对自西洋参中分离的化合物进行了对血小板中花生四烯酸代谢影响的研究.该研究还针对西洋参加工过程中出现的影响西洋参质量的红皮与青支的发生机理进行了探讨,认为红皮的出现是由于干燥时温度过高发生梅拉德反应而生成棕褐色物质所致;青支则可能是由于西洋参中所含酚苷类物质在加工过程中与金属离子络合而导致颜色变绿.在理论上阐明了加工原皮西洋参后出现红皮、青皮的机理.
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