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植酸酶是催化植酸及其盐类降解为肌醇与磷酸的一类酶的总称。禾谷类作物水稻籽粒贮存磷素主要为植酸及其盐类,种子萌发和幼苗生长所需要的磷素通过植酸酶对植酸及其盐类的降解提供。本项研究系统开展了2个水稻植酸酶基因OsPHY1和OsPHY2的克隆、表达、生化特征和功能研究。主要研究结果如下:1、以水稻种子萌发后6天的胚芽cDNA为模版,扩增了OsPHY1和OsPHY2编码阅读框(ORF)。OsPHY1的开放阅读框为1620 bp,编码一个由539个氨基酸残基组成的多肽链,蛋白分子量59.71 kDa