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农药残留是指残存在环境及生物体内的微量农药,包括农药原体、有毒代谢物、降解物和杂质。随着农药的广泛使用,农药残留对人类健康、正常的农业生产以及进出口贸易都带来不利的影响,农药残留问题的解决除了提倡合理使用农药、加强法制管理外,还要加强农药残留监测工作,开展全面、系统的农药残留监测工作。及时掌握农产品中农药残留的状况和规律,探索农药残留形成的原因成为当前的一个重要研究方向。本文的主要工作包括以下几个方面:(1)研究了光谱分析技术的理论基础,主要包括分子光谱的定量分析基础和分子荧光光谱技术的基本理论,特别列出了三维荧光光谱技术的相关理论。(2)研究了血液的光谱学特征,包括不同生化指标样本的吸收光谱、荧光光谱、三维荧光光谱,以及外部环境参数,如温度等,对血液光谱学特征的影响。(3)研究了实验选定农药的光谱学特征,并将直接光谱技术应用于血样农药残留的定性、定量检测,实验表明将紫外-可见吸收光谱应用于血样农药残留检测是可行的,具有良好的测量精度。还尝试将三维荧光光谱技术用于血样残留农药的检测研究,目的是从含有农药残留血样的三维光谱数据中提取、选择能够反映残留农药本征光谱特征的特征光谱,要求含有不同残留农药血样的特征光谱之间有显著差异,并将其用于血样残留农药的定性分析。(4)构建了基于MATLAB语言的药物残留检测综合分析系统。为了使实验数据的处理实现自动化,也为了使工作更加具有价值,在整个论文工作完成过程中针对不同数据的处理方法,构建了基于MATLAB语言的药物残留检测综合分析系统,包括回归分析模块和痕量分析模块,这一系统利用了基于Windows平台的动态连接库文件,功能逐步得到完善。本文的特色与创新之处在于:(1)提出并测量了血液样本的三维荧光光谱并将其应用于血样农药残留的定性分析。(2)研究了含有农药残留和不含农药残留血液样本的光谱学特征,并将直接光谱技术应用于血样农药残留的定性、定量检测。(3)将光谱技术应用于复杂体系农药残留的定量检测,并构建了血样农药残留检测综合分析系统,使实验数据的处理实现了自动化。